Хачапури с творогом на сковороде

румяные хачапури с творогом, приготовленные на сковороде, лежат на черный тарелке

Ингредиенты

Приготовление

  1. Для приготовления быстрой лакомой выпечки потребуются все те продукты, что вы видите на фото. Прежде чем приступать к основному процессу, следует отмерить необходимое количество ингредиентов, а также просеять муку. Это придаст тесту для хачапури воздушность. После этого из свежего творога, яиц, одной столовой ложки сливочного масла и щепотки соли нужно сделать вкусную начинку.

    мука пшеничная в пачке, сода пищевая в пачке, уксус столовый в банке, сливочное масло в масленке, куриные яйца на столе, молоко в стакане, творог в пиале

  2. Тесто для национального грузинского лакомства, рецепт которого современными занятыми хозяйками адаптирован под выпекание на сковороде, а не в духовке, начинают делать с растапливания сливочного масла. Этот продукт впоследствии смешивают со взбитыми куриными яйцами, молоком, солью и содой, погашенной столовым уксусом. Мягкое тесто месят сначала ложкой, а потом руками. Делать последнее лучше на столе, присыпанном мукой.

    тесто лежит на столе, присыпанным мукой

  3. Заготовке потребуется около пятнадцати минут «отдохнуть» на столе под влажным полотенцем. За это время мелкие фракции муки набухнут, а тесто станет эластичным. По истечении времени весь кусок делят на шесть равных частей, скатывают каждую в шарик, а затем комочки по одному раскатывают в лепешки. Толщина пласта не должна превышать половины сантиметра.

    пласт теста, раскатанный скалкой, лежит на столе

  4. Кружки из теста смазывают начинкой точно так, как это показано на фото.

    пласт теста, сверху покрытый начинкой из творога, лежит на столе

  5. После этого свободные края изделия собирают в «узелок».

    тесто в форме небольшого мешочка с начинкой из творога на столе

  6. Для того чтобы пирожок хорошо пропекся, пройдитесь скалкой по изделию. Лепешка с начинкой должна стать чуть больше в диаметре, а торчащая верхушка углубиться и распластаться.

    раскатанная лепешка с начинкой из творога лежит на столе

  7. После того, как все изделия будут слеплены, приступайте к выпечке. Для этого потребуется сухая чугунная сковорода и крышка к ней. Хачапури кладут сначала ровной стороной вниз, а после того, как она зарумянится, – переворачивают. Каждый пирожок печется около семи минут. Огонь следует регулировать так, чтобы тесто не подгорало, а зарумянивалось.

    хачапури с творогом жарится на сковороде

  8. Горячие «ленивые» хачапури с творогом, испеченные на сковороде своими руками в домашних условиях по этому быстрому пошаговому рецепту с фото, смазывают растопленным сливочным маслом, а затем складывают стопочкой. На стол вкусное лакомство всегда подают теплым. Приятного аппетита!

    жареные хачапури с творогом на черной тарелке на столе

Блюдо отлично сочетается с кисломолочными продуктами, такими как кефир и ряженка, а также подходит в качестве сытной добавки к чаю. Быструю выпечку можно взять с собой в дорогу или на совместную прогулку с малышом.

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь