Хачапури с сыром на сковороде

Ингредиенты

Приготовление

Не обязательно использовать твердый сыр, можно отдать предпочтение домашнему творогу или адыгейскому мягкому сыру. Кефир легко заменяется молоком или сметаной, вкус блюда от этого не пострадает. Интересно, что иногда хозяйки даже используют плавленый сыр как дополнительный компонент. Он добавляет пикантности. Тесто делается очень быстро и просто, как на лаваш, поэтому блюдо иногда называют ленивым.

  • взбитое куриное яйцо в белой миске с венчиком

    Налейте кефир в миску, туда же вбейте куриные яйца, добавьте сахар, соль, растительное масло. Ингредиенты тщательно перемешайте до однородности.

  • кусок теста на столе, присыпанном мукой

    Затем просейте в массу из кефира и яиц сухую массу из муки (два стакана) с содой. Мука, которая осталась, добавляется постепенно. При этом вымешивается тесто. В результате продукт должен получиться упругим и эластичным, но достаточно мягким.

  • кусок теста в глубокой миске на столе

    Отправьте тесто в емкость (она должна быть глубокой), сверху положите чистое полотенце. Дайте массе настояться.

  • тертый твердый сыр в миске

    Теперь нужно сделать начинку. Для этого нужно натереть твердый сыр (он обычно соленый, поэтому соль добавлять не нужно). В миску с ним вбейте одно куриное яйцо и перемешайте массу до однородности.

  • три кусочка теста, скатанные в шарики, и лепешка на столе, присыпанном мукой

    Тесто к этому времени уже подошло. Его нужно скатать в колбаску и разделить на девять частей. Из каждой раскатайте не очень тонкую лепешку.

  • лепешка из теста на столе, присыпанном мукой

    В середину каждой лепешки уложите начинку и соедините края. Получится мешочек, его следует аккуратно раскатать, переворачивая и легонько надавливая, чтобы получилась лепешка.

  • жареный хачапури с сыром на сковороде

    Затем отправьте хачапури выпекаться на разогретую сухую сковороду. Растительное масло добавлять не нужно. При формировании золотистой и румяной корочки переверните лепешки и обжарьте с другой стороны.

  • прожаренный хачапури с сырной начинкой на белой плоской тарелке на столе

    Готовое блюдо выложите на тарелку, сверху положите пару кусочков сливочного масла. Когда оно растает, можно наслаждаться аппетитными хачапури, приготовленными по классическому пошаговому рецепту с фото. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Вера

    Вкуснятина! Ничего не скажешь!
Не авторезированный пользователь