Гриссини

Итальянская кухня

Успех этих продуктов в давние времена был настолько ошеломляющий, что даже Наполеон привез лакомство из Турина в Париж. Сейчас же, кушанье готовят на каждой кухне.

Ингредиенты

• Мука пшеничная  500 г
• Вода  250 мл
• Масло оливковое  2 ст. л.
• Пищевая соль  7 г
• Дрожжи сухие  1,5 ч. л.
• Орегано  по вкусу
• Розмарин  по вкусу
• Чеснок  по вкусу
• Специи и приправы  по вкусу
• Мак  по вкусу
• Семена кунжута  по вкусу

Приготовление

1. Возьмите ёмкость, в которой вы будете смешить ингредиенты для теста. Итак, 500 г муки смешайте с 1,5 ч. л. активных (сухих) дрожжей. Если же у вас мука непросеянная, то исправьте это. Перемешайте всё тщательно. В кастрюлю влейте 250 мл воды и 2 ст. л. оливкового масла.

   

2. Смешивайте массу до состояния однородности с помощью миксера. Если у вас нет этого прибора, тогда выложите мучную заготовку на рабочую поверхность и слегка присыпьте мукой, вымешивайте тесто руками примерно 10-15 минут.

   

3. Как только вы справились с этой простой задачей, возьмите глубокую тарелку и переложите туда готовое тесто. Накройте его полотенцем или пищевой пленкой и уберите в тёплое место на 1-2 часа, чтобы оно увеличилось в размерах.

   

4. Как только это произошло, возьмите массу и раскатайте в тонкий квадратный пласт (толщина 0,5-1 см), как показано на фото.

   

5. Если вы хотите чтобы получились ароматные и пряные палочки, тогда присыпьте пласт немного специями и другими травами. Используйте укроп, петрушку, кинзу, тмин и т.п.

   

6. Возьмите острый нож и нарежьте тесто на тонкие полоски толщиной примерно 1-2 см. А после каждую полосочку скрутите в жгутик. Выбирайте длину заготовки самостоятельно. Если вам кажется, что они слишком длинные, то разрежьте их на две части. А если хотите еще тоньше — вытяните массу в длину.

   

7. Переложите сформированные палочки на противень. Накройте его полотенцем, чтобы тесто еще немного «поднялось» на 10-20 минут. После этого смажьте заготовки оливковым маслом. Добавьте ваши любимые специи и травы. Это придаст будущему блюду аромата и вкуса. Сегодня мы будем использовать орегано и розмарин. Равномерно распределите специи по всей длине. Для пущего аромата добавьте измельченный чеснок к будущей выпечке.

   

8. Разогрейте духовку до 180-200 градусов, поместите туда противень с заготовками и выпекайте до готовности примерно 15 минут. Следите за тем, чтобы выпечка не подгорела, а имела золотистый оттенок. После того, как гриссини будут готовы, переложите их в красивую вытянутую посуду или обыкновенную тарелочку. Подавайте как самостоятельное блюдо или к мясным и рыбным продуктам, со свежими овощами или вашим любимым сыром. Итальянские хлебные палочки гриссини готовы! Угощайте ваших родных и близких этим замечательным лакомством. Как видите, приготовить выпечку на сухих дрожжах несложно. Надеемся, данный рецепт с пошаговыми фото был вам полезен. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *