Форшмак с плавленным сыром, яйцом и морковью — пошаговый рецепт с фото, как приготовить вкусно

ЗакускиЕврейская
форшмак с сыром в прозрачной пиале, сверху веточки зеленого лука

Описание

Форшмак с сыром — это чудесное блюдо еврейской кухни с потрясающими вкусовыми качествами. Представляет собой однородную массу из перемолотых ингредиентов. В классическом варианте в состав кушанья входят селедка, куриные яйца, морковь, сыр и сливочное масло. Собственно, из этих компонентов мы и будем готовить дома наш форшмак.

Блюдо подается в качестве закуски перед началом приема пищи. Его можно сделать по праздничному поводу и подать гостям в пиале как самостоятельное яство или в качестве своеобразного соуса для бутербродов. Готовится форшмак невероятно быстро, а в итоге получается очень вкусное кушанье. Так как набор продуктов минимальный, яство можно сделать просто так для своих домочадцев.

В нашем пошаговом рецепте указан плавленый сыр, но вы можете взять и другой на свой вкус: колбасный копченый, твердый, мягкий, рассольный. Очень вкусно получится с сыром фета, моцарелла, пармезан, рикотта, бри, рокфор, чеддер и прочими. Выбор этого ингредиента — на ваше усмотрение. Только вам решать, каким получится кушанье в результате.

Многим людям важно знать количество калорий в блюде. А у нас есть ответ на интересующий многих вопрос относительно калорийности еврейского форшмака из нашего набора продуктов. В 100 граммах кушанья содержится примерно 248 килокалорий (ккал). При этом на такой объем приходится 12 граммов белков, 26 граммов жиров и 1 грамм углеводов. Опираясь на показатели, следует сказать, что яство лучше кушать в меру и не увлекаться вкусной закуской.

Приготовить в домашних условиях форшмак из сельди с плавленным сыром, морковью, яйцами и сливочным маслом на самом деле элементарно. Сделать это сможет каждый, кто подготовит необходимые продукты и выделит время. Предлагаем ваш простой фоторецепт в виде подробной инструкции с описанием всех действий и их иллюстрациями. Немного стараний — и готово великолепное закусочное блюдо, которое непременно принесет гастрономическое удовольствие каждому, кто его попробует.

Ингредиенты

  • Сельдь 1 шт.
  • Плавленый сыр 100 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Яйцо куриное 1-2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • пищевая соль Пищевая соль по вкусу

Приготовление

  • на столе в тарелке лежит целая сельдь, рядом на тарелке лежит сливочное масло, вареная морковь, куриное яйцо, кусочек сливочного масла и сырок

    Приступаем к приготовлению еврейского форшмака с сыром. В первую очередь мы подготовим продукты, подлежащие термической обработке. Куриное яйцо перекладываем в небольшую мисочку, в которую набираем холодную воду так, чтобы продукт был полностью покрыт жидкостью. В другую посудину кладем морковку и также заливаем водой. Обе емкости отправляем на плиту и устанавливаем среднюю мощность пламени. Яйцо нам нужно с твердым желтком, поэтому варим его вкрутую. В кипящую воду добавляем немного соли и от момента закипания жидкости засекаем 7-10 минут. Благодаря соли яйца легче будут чиститьсялучше. Морковь варим на умеренном огне 15-20 минут после того, как закипит вода. Когда яйца будут готовы, сливаем из миски горячую воду и набираем холодную. Так ингредиент быстрее остынет. Из посуды с готовой морковью также сливаем кипяток и оставляем овощ остывать. Затем аккуратно очищаем морковь от кожуры.

  • в чаше блендера лежит филе сельди

    Осталось только подготовить селедку. Рыбу мы очень хорошо промываем под струей воды, отрезаем голову, хвост и плавники. Очищаем от чешуи. Затем разрезаем сельдь вдоль и избавляемся от хребта вместе с внутренностями. Тщательно удаляем кости, не пропуская даже самые мелкие. Подготавливаем только чистое филе. Разрезаем его на порционные кусочки и отправляем в чашу блендера.

  • в чаше блендера лежит филе сельди и вареная морковь, разрезанная пополам

    Разрезаем пополам отварную морковь и выкладываем куски к рыбе.

  • разрезанное пополам яйцо, вареная морковь и филе сельди лежат в чаше блендера

    К этому времени в холодной воде яйцо полностью остыло, поэтому очищаем его от скорлупы и разрезаем на две равные половины. Отправляем заготовку в чашу блендера к остальным ингредиентам.

  • плавленный сыр, разрезанный пополам, вареные яйцо и морковь, а также сельдь лежат в чаше блендера

    Далее добавляем плавленый сыр. Если хотите, можете порезать его крупными или средними кусочками.

  • филе сельди, вареные морковь и яйцо, плавленный сырок и сливочное масло лежат в чаше блендера

    Остался последний ингредиент — сливочное масло. Его не нужно растапливать. Наоборот, масло отправляем в чашу в замороженном, твердом виде.

  • форшмак из сельди с плавленным сыром в чаше блендера

    Все компоненты тщательно взбиваем блендером. В результате должна получиться полностью однородная смесь. Если блендера у вас нет, можете для измельчения продуктов воспользоваться мясорубкой, поставив мелкую сеточку. Вот и все. Форшмак из слабосоленой сельди с сыром, морковью, яйцом, плавленым сыром и сливочным маслом полностью готов. Теперь вам точно известно, как быстро и легко делается в домашних условиях эта простая, но очень вкусная закуска. Надеемся, во время готовки не возникали проблемы, все прошло удачно, а наш пошаговый рецепт с фото в этом помог. Подавайте форшмак к столу и угощайте родных, близких или гостей. Желаем всем приятного аппетита!

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Быстрый вход через соцсеть:
Не авторезированный пользователь