Диетические фаршированные перцы

Назначение

Ингредиенты

Приготовление

Тем, кто стремится избавиться от лишнего веса, стоит внимательно подходить к выбору ингредиентов. Готовить фарш рационально в домашних условиях, используя низкокалорийные части курицы, например, грудку или филе. От обыкновенного риса придется отказаться в пользу бурого нешлифованного, который считается менее калорийным, или крупнозернистой крупы (она несколько калорийнее). Совсем без риса перцы не получатся такими насыщенными и вкусными. По желанию томатную пасту можно заменить домашним томатным соком, в котором будут тушиться перцы. Но тогда нужно уменьшить количество соли, ведь сок и так соленый.

  1. Начинать готовку рекомендуется с варки риса. Его следует отварить в подсоленной воде до состояния аль денте (полуготовности).

    недоваренный белый рис в овальной тарелочке помештвают деревянной лопаткой

  2. В это время следует помыть под проточной водой перец, вырезать хвостики и избавиться от семян.

    болгарские перцы с отрезанными верхушками

  3. Теперь нужно подготовить фарш для начинки перцев. Необходимо сделать фарш из курицы и обыкновенного лука. В измельченное куриное филе можно добавить измельченную на терке сырую морковь (почищенную и помытую). Она отлично дополнит вкус фарша. В общую массу следует всыпать полуготовый рис, томатную пасту, зелень, измельченный чеснок и любимые специи. Также фарш нужно посолить и поперчить по вкусу. Осталось тщательно перемешать все ингредиенты до однородности и начинить болгарские перцы. Далее их следует уложить в кастрюлю.

    фаршированные болгарские перцы в кастрюльке

  4. Далее следует залить перцы бульоном, кипяченой водой или томатным соком и отправить на плиту. Тушить блюдо нужно на медленном огне в течение 30-40 минут после закипания. Если вы решили готовить в духовке, то ее следует предварительно разогреть до температуры 200 градусов. Сами перцы заливаются бульоном или водой на 2/3 и выпекаются в течение сорока минут, но при этом будет необходимо каждые пятнадцать минут переворачивать перцы. Можно добавить в маринад лавровый лист для усиления вкуса. Получается вкусное и аппетитное кушанье, которое подается самостоятельно или приправленным мелконарезанной зеленью. Как видите, пошаговый фоторецепт приготовления этого диетического блюда действительно очень прост. Приятного аппетита!

    фаршированные перцы в тарелке на столе

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1475.88578 кКал
Белки115.707466 г
Жиры43.308122 г
Углеводы155.70473 г
Пищевые волокна27.743 г
Натрий753.62 мг
Насыщеные жирные кислоты12.25655 г
Холестерин430 мг
Трансжиры0.325 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь