Блины с маскарпоне

Вкусный десерт станет отличным дополнением на столе, накрытом в честь детского праздника, или же питательным и сбалансированным по индексу БЖУ перекусом в дорогу. Минимум жира и большое количество кальция позволяет кушать лакомство тем, кто придерживается пищевых ограничений и при этом занимается спортом.

Ингредиенты

• Куриные яйца  4 шт.
• Молоко  1 стакан
• Мука пшеничная  1 стакан
• Сахарный песок  1 ст. л.
• Пищевая соль  0,5 ч. л.
• Растительное масло  4 ст. л.
• Вода  0,25 стакана
• Ванильный экстракт  по вкусу
• Сыр рикотта  250 г
• Сыр маскарпоне  0,5 стакана
• Цедра лимона  1 ст. л.
• Сахарная пудра  3 ч. л.
• Ягоды  горсть
• Мята  2 веточки

Приготовление

Блинчики по этому пошаговому фоторецепту можно испечь и наполнить начинкой заранее, спрятать в морозилку, а затем по мере необходимости готовить нужное количество порций сытного и полезного кушанья.

1. Приготовление вкусных блинчиков начните с нежного сырного наполнителя. Для этого сложите в одну посудину маскарпоне и рикотту, после чего добавьте к ним соль и сахарную пудру.

   

2. Добавьте в массу цедру лимона и выпустите одно куриное яйцо.

   

3. Венчиком превратите ингредиенты в гладкую смесь.

   

4. Когда масса приобретет вид, как на фото, добавьте экстракт ванили. Еще раз перемешайте сырный крем и отставьте его в сторону, после чего сразу же займитесь замесом теста для блинов.

   

5. В глубокой миске смешайте яйца с сахарным песком. После этого залейте массу холодным молоком, разведенным водой. Добавьте в основу растительное масло и поваренную соль. Введите просеянную пшеничную муку и замесите тесто. Дайте ему постоять в тепле на протяжении десяти минут, после чего приступайте к приготовлению блинов. Начинять можно будет только полностью остывшую выпечку, иначе крем из сыра и сахарной пудры не сможет сохранить форму, как на фото, а будет плавиться и течь.

   

6. Комочек взбитого сыра накройте блинчиком так, как это показано на картинке.

   

7. Слегка приплюсните нежную массу.

   

8. Сведите пустые края блина к середине так, чтобы один был покрыт вторым.

   

9. Перегните еще раз.

   

10. В результате получите вот такой аккуратный рулетик со сладкой воздушной начинкой внутри. Повторяя шаги с шестого по девятый, сделайте еще несколько заготовок.

    

11. Блины с маскарпоне обжарьте на раскаленной сковороде до золотистой корочки. На дно посудины обязательно налейте немного растительного масла.

    

12. Румяные рулеты положите в сухой противень и отправьте в духовку, предварительно разогретую до двухсот градусов. Запекайте десерт с творожной начинкой примерно двадцать минут.

    

13. Подавайте блинчики, приготовленные по предложенному рецепту, на стол горячими, декорировав их ягодами и листочками свежей мяты. Сладкоежки могут дополнительно посыпать лакомство, приготовленное своими руками в домашних условиях по предложенному пошаговому рецепту с фото, сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	3081.62 кКал
Белки	81.6486 г
Жиры	206.6534 г
Углеводы	210.9603 г
Натрий	2629.31 мг
Холестерин	891.5 мг
Насыщеные жирные кислоты	28.10872 г
Трансжиры	0.9085 г
Пищевые волокна	7.98 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *