Блины с маскарпоне

два жареные блина с маскарпоне внутри с лесными ягодами на белой плоской тарелке

Описание

Блины с маскарпоне – это вкусное лакомство, которое легко превратится в любимое блюдо на завтрак или ужин. Нежная начинка, которая будет таять во рту, понравится даже тем, кто не любит сухой творог, а воздушные, почти невесомые блинчики оценят даже самые привередливые едоки.

Вкусный десерт станет отличным дополнением на столе, накрытом в честь детского праздника, или же питательным и сбалансированным по индексу БЖУ перекусом в дорогу. Минимум жира и большое количество кальция позволяет кушать лакомство тем, кто придерживается пищевых ограничений и при этом занимается спортом.

Сделать подобную выпечку можно очень быстро. Разобраться со всеми тонкостями замеса теста и приготовления начинки помогут рекомендации, изложенные в предложенном пошаговом рецепте с фотографиями. Возьмите советы на заметку и получите возможность печь изумительные блинчики с сыром маскарпоне своими руками в домашних условиях.

Блинчики по этому пошаговому фоторецепту можно испечь и наполнить начинкой заранее, спрятать в морозилку, а затем по мере необходимости готовить нужное количество порций сытного и полезного кушанья.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность3081.25 кКал
Белки81.6386 г
Жиры206.6494 г
Углеводы210.8863 г
Натрий2629.31 мг
Холестерин891.5 мг
Насыщеные жирные кислоты28.10872 г
Трансжиры0.9085 г
Пищевые волокна7.98 г

Ингредиенты

Приготовление

  1. Приготовление вкусных блинчиков начните с нежного сырного наполнителя. Для этого сложите в одну посудину маскарпоне и рикотту, после чего добавьте к ним соль и сахарную пудру.

    мягкий сыр, присыпанный сахарной пудрой, в миске

  2. Добавьте в массу цедру лимона и выпустите одно куриное яйцо.

    кусочки мягкого сыра с куриным яйцом, присыпанные тертой лимонной цедрой, в миске

  3. Венчиком превратите ингредиенты в гладкую смесь.

    перемешанный сыр с цедрой лимона и яйцом в миске

  4. Когда масса приобретет вид, как на фото, добавьте экстракт ванили. Еще раз перемешайте сырный крем и отставьте его в сторону, после чего сразу же займитесь замесом теста для блинов.

    сырный крем с цедрой лимона в миске с венчиком

  5. В глубокой миске смешайте яйца с сахарным песком. После этого залейте массу холодным молоком, разведенным водой. Добавьте в основу растительное масло и поваренную соль. Введите просеянную пшеничную муку и замесите тесто. Дайте ему постоять в тепле на протяжении десяти минут, после чего приступайте к приготовлению блинов. Начинять можно будет только полностью остывшую выпечку, иначе крем из сыра и сахарной пудры не сможет сохранить форму, как на фото, а будет плавиться и течь.

    сырный крем на блине на столе

  6. Комочек взбитого сыра накройте блинчиком так, как это показано на картинке.

    комочек взбитого сыра заворачивается в блин

  7. Слегка приплюсните нежную массу.

    завернутый блин с начинкой внутри на столе

  8. Сведите пустые края блина к середине так, чтобы один был покрыт вторым.

    жареный блин с начинкой внутри с завернутыми краями на столе

  9. Перегните еще раз.

    жареный блин с начинкой внутри, сложенный конвертом, на столе

  10. В результате получите вот такой аккуратный рулетик со сладкой воздушной начинкой внутри. Повторяя шаги с шестого по девятый, сделайте еще несколько заготовок.

    прожаренный блин с начинкой внутри, свернутый конвертиком, на деревянной разделочной доске

  11. Блины с маскарпоне обжарьте на раскаленной сковороде до золотистой корочки. На дно посудины обязательно налейте немного растительного масла.

    четыре жареные блина с маскарпоне в сковороде с маслом

  12. Румяные рулеты положите в сухой противень и отправьте в духовку, предварительно разогретую до двухсот градусов. Запекайте десерт с творожной начинкой примерно двадцать минут.

    жареные блины с маскарпоне в противне

  13. Подавайте блинчики, приготовленные по предложенному рецепту, на стол горячими, декорировав их ягодами и листочками свежей мяты. Сладкоежки могут дополнительно посыпать лакомство, приготовленное своими руками в домашних условиях по предложенному пошаговому рецепту с фото, сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    запеченные два блина с маскарпоне и ягодами на белой плоской тарелке

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь