Блинчики с икрой

Французская кухня

Калорийность готовой закуски не самая маленькая, в 100 граммовой порции содержится 321,5 ккал. Указанная цифра меняется в зависимости от количества начинки. Уменьшить число калорий можно за счет использования муки грубого помола и молока с низкой жирностью. Также можно жарить лакомство на сухой сковороде.

Ингредиенты

• Молоко  500 мл
• Куриные яйца  2 шт.
• Пищевая соль  0,5 ч. л.
• Сахарный песок  0,5 ч. л.
• Мука пшеничная  200 г
• Растительное масло  1 ст. л.
• Икра красная  банка

Приготовление

• 

  Чтобы сделать закуску, пшеничную муку просейте несколько раз через сито, насыщая продукт кислородом. Благодаря этому блины будут более нежными, легкими и воздушными. Возьмите глубокую тарелку, желательно не металлическую, чтобы не было привкуса стали, и положите подготовленную муку.

• 

  Помойте яйца (чтобы в тесто не попали вредные бактерии) и разбейте в миску. Добавьте соль и сахар. Влейте молоко комнатной температуры.

• 

  Тщательно взбейте с помощью венчика или миксером до образования пены на поверхности. Добавьте столовую ложку растительного масла и еще раз перемешайте. Накройте пищевой плёнкой или другой тарелкой и дайте постоять тесту от 20 до 30 минут.
• 

  Поставьте сковороду на плиту, налейте немного масла (если у вас сковорода с неповреждённым антипригарным покрытием, можно дно ничем не смазывать). Дождитесь, пока оно раскалится и вылейте немного теста с помощью половника. Равномерно распределите по поверхности и убавьте огонь до среднего.

• 

  Обжаривайте в течение 2-3 минут до образования золотистой корочки, а затем переворачивайте. Вторая сторона может приготовиться быстрее. Продолжайте жарить, пока вся заготовка не израсходуется. Возьмите готовый блинчик, начините и сверните закрытой трубочкой.

• 

  Вкусные, тонкие, нежные блинчики с икрой, свернутые рулетиками и приготовленные в домашних условиях согласно пошаговому рецепту с фото, готовы. Подавайте на большом плоском блюде, оформляя с помощью полоски из красной икры. Для красоты можно добавить пару листиков мяты или любой зелени. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Комментарии

• 

  Марта

  Не могу понять, в чем прикол таких блинчиков. То есть, то что сверху положили немного красной икры делает их какими-то другими?
• 

  Гость

  Икру деть некуда? Перевод продуктов.

Ваше имя

Comment *