Винегрет с мясом
Некоторые хозяйки используют вместо квашеной капусты соленые огурцы. Это вполне допустимая замена. Если так для вас привычнее, используйте именно этот ингредиент для салата.
Ингредиенты
-
Свекла 250 г
-
Картофель 300 г
-
Морковь 170 г
-
Фасоль консервированная банка
-
Капуста квашеная 250 г
-
Свинина 350 г
-
Лук зеленый 0,5 пучка
-
Масло оливковое 4 ст. л.
-
Уксус винный 2 ч. л.
-
Горчица 0,5 ч.л.
-
Тимьян сушеный 0,5 ч. л.
-
Вода 1 л
Приготовление
-
Для приготовления салата отправьте пароварку с одним литром холодной воды на плиту и включите маленький огонь. Если используете электрический прибор, то его тоже нужно включить для нагрева воды.
-
В это время свеклу и морковь нужно очистить от кожуры, вымыть и высушить. Далее нарежьте овощи мелкими кубиками. Удобно делать это с помощью овощерезки, но, если такого прибора у вас нет, подойдет и обыкновенный острый нож.
-
Далее нужно очистить от кожуры, вымыть и обсушить картофель. Измельчите его удобным способом так, чтобы получились мелкие кубики. Свинину (желательно брать нежирную, без жировых прослоек) нужно тоже вымыть, обсушить посредством бумажных полотенец и нарезать мелкими кубиками.
-
Выложите все четыре подготовленные ингредиента в чашу пароварки так, чтобы получились четыре горки. Готовить в пароварке овощи и мясо нужно на протяжении получаса. Этого времени достаточно, чтобы продукты полностью приготовились.
-
Откройте крышку прибора и убедитесь в том, что все из четырех компонентов винегрета действительно готовы. Они будут мягкими. Осталось переложить ингредиенты в салатник и дать им немного остыть.
-
В это время квашеную капусту нужно нарезать небольшими кусочками или оставить в таком виде, как она уже нарезана. Откройте баночку с фасолью (по желанию можно заменить зеленым горошком) и слейте жидкость, она не понадобится. Бобы выложите на тарелочку для удобства.
-
Теперь пора приготовить заправку. Растительное масло налейте в небольшую мисочку, туда же добавьте горчицу, сушеный тимьян и уксус. Хорошенько перемешайте все ингредиенты до однородности и по возможности слегка взбейте.
-
Отправьте в салатник к остывшим овощам и мясу квашеную капусту и фасоль. Потом вымойте, высушите и мелко нарежьте зеленый лук. Его следует выложить в салатник, а потом добавить заправку. Перемешайте все компоненты и отправляйте в холодильник на пару часов для настаивания. По истечении указанного времени винегрет с мясом, приготовленнный в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото, можно подавать на стол. Можно его фигурно выложить, дополнить зеленью и соусом. Получается эффектно и очень вкусно. Приятного аппетита!
КБЖУ и состав для всего блюда
Название | Содержание |
---|---|
Калорийность | 2746.125 кКал |
Белки | 95.4648 г |
Жиры | 187.9674 г |
Углеводы | 164.9427 г |
Пищевые волокна | 20.8795 г |
Натрий | 2751.655 мг |
Насыщеные жирные кислоты | 52.60185 г |
Холестерин | 245 мг |
Комментарии

Гость
Хм, довольно необычно получилось, но мы рискнули, приготовили и очень понравилось)Мила
Думаю, всем любителям винегрета понравится. Тот же аппетитный салатик, но за счет мяса он более сытный.