Винегрет с мясом

Русская кухня

Некоторые хозяйки используют вместо квашеной капусты соленые огурцы. Это вполне допустимая замена. Если так для вас привычнее, используйте именно этот ингредиент для салата.

Ингредиенты

• Свекла  250 г
• Картофель  300 г
• Морковь  170 г
• Фасоль консервированная  банка
• Капуста квашеная  250 г
• Свинина  350 г
• Лук зеленый  0,5 пучка
• Масло оливковое  4 ст. л.
• Уксус винный  2 ч. л.
• Горчица  0,5 ч.л.
• Тимьян сушеный  0,5 ч. л.
• Вода  1 л

Приготовление

• 

  Для приготовления салата отправьте пароварку с одним литром холодной воды на плиту и включите маленький огонь. Если используете электрический прибор, то его тоже нужно включить для нагрева воды.

• 

  В это время свеклу и морковь нужно очистить от кожуры, вымыть и высушить. Далее нарежьте овощи мелкими кубиками. Удобно делать это с помощью овощерезки, но, если такого прибора у вас нет, подойдет и обыкновенный острый нож.

• 

  Далее нужно очистить от кожуры, вымыть и обсушить картофель. Измельчите его удобным способом так, чтобы получились мелкие кубики. Свинину (желательно брать нежирную, без жировых прослоек) нужно тоже вымыть, обсушить посредством бумажных полотенец и нарезать мелкими кубиками.
• 

  Выложите все четыре подготовленные ингредиента в чашу пароварки так, чтобы получились четыре горки. Готовить в пароварке овощи и мясо нужно на протяжении получаса. Этого времени достаточно, чтобы продукты полностью приготовились.

• 

  Откройте крышку прибора и убедитесь в том, что все из четырех компонентов винегрета действительно готовы. Они будут мягкими. Осталось переложить ингредиенты в салатник и дать им немного остыть.

• 

  В это время квашеную капусту нужно нарезать небольшими кусочками или оставить в таком виде, как она уже нарезана. Откройте баночку с фасолью (по желанию можно заменить зеленым горошком) и слейте жидкость, она не понадобится. Бобы выложите на тарелочку для удобства.
• 

  Теперь пора приготовить заправку. Растительное масло налейте в небольшую мисочку, туда же добавьте горчицу, сушеный тимьян и уксус. Хорошенько перемешайте все ингредиенты до однородности и по возможности слегка взбейте.

• 

  Отправьте в салатник к остывшим овощам и мясу квашеную капусту и фасоль. Потом вымойте, высушите и мелко нарежьте зеленый лук. Его следует выложить в салатник, а потом добавить заправку. Перемешайте все компоненты и отправляйте в холодильник на пару часов для настаивания. По истечении указанного времени винегрет с мясом, приготовленнный в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото, можно подавать на стол. Можно его фигурно выложить, дополнить зеленью и соусом. Получается эффектно и очень вкусно. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Комментарии

• 

  Гость

  Хм, довольно необычно получилось, но мы рискнули, приготовили и очень понравилось)
• 

  Мила

  Думаю, всем любителям винегрета понравится. Тот же аппетитный салатик, но за счет мяса он более сытный.

Ваше имя

Comment *