Винегрет с горчицей

винегрет с горчицей в маленькой прозрачной пиале стоит на столе

Ингредиенты

Приготовление

  1. Давайте приступать к готовке. Сначала нужно отварить свеклу, морковь и картошку. Учитывайте, что бурак варится дольше всего – практически два часа, а вот морковь будет готова всего за двадцать минут. По готовности очистите овощи от кожуры, она очень просто снимается.

    три вареных свеклы, две вареные моркови, две вареные картошки лежат на тарелке

  2. Далее измельчите морковку мелкими кубиками.

    вареная морковь, нарезанная кубиками, лежит на тарелке

  3. Картошка нарезается тоненькими ломтиками. Не режьте ее крупно, чтобы не заглушить другие ингредиенты.

    вареный картофель, нарезанный небольшими кубиками, лежит на тарелке

  4. Свекла нарезается мелкими кусочками.

    вареная свекла, нарезанная небольшими кубиками, лежит на тарелке

  5. Теперь очистите от шелухи, помойте и измельчите репчатый и зеленый лук. Можно использовать оба варианта или какой-то один.

    мелконарезанный репчатый лук лежит на оранжевом блюдце

  6. После этого приступайте к подготовке квашеной капусты. Иногда может показаться, что она сильно кислит. В этом случае продукт промывают и слегка отжимают.

    измельченная квашенная капуста лежит на блюдце

  7. Далее подготовьте соленые или квашеные огурцы. Можно выбрать и корнишоны. Продукты взаимозаменяемы.

    соленые огурцы лежат на белой разделочной доске

  8. Выбранный ингредиент мелко нарежьте.

    соленые огурцы, мелко нарезанные, лежат на тарелке

  9. Теперь подготовьте горчицу. Ее нужно брать не слишком много, чтобы блюдо не получилось острым.

    столовая ложка с горчицей лежит на блюдце

  10. Возьмите тару для смешивания салат и отправьте в нее все подготовленные ингредиенты. Также помойте, обсушите и нарежьте или нарвите салат.

    большая кастрюля с нарезанной кубиками свеклой, морковью, солеными огурцами, репчатым луком и картофелем

  11. Далее кушанье следует посолить и поперчить по вкусу, добавить выбранную заправку (растительное масло, майонез или специальный острый соус), горчицу. Также следует добавить уксус по вкусу.

    свекла, морковь, картофель, соленые огурцы, нарезанные кубиками, квашенная капуста, в большой кастрюле на столе

  12. Тщательно, но аккуратно перемешайте составляющие будущего кушанья.

    салат винегрет в большой кастрюле, политый растительным маслом, перемешивается столовой ложкой

  13. Осталось разложить классический винегрет с заправкой из горчицы и уксуса, сделанный по простому пошаговому рецепту с фото, по салатницам и подать на стол. Как видите, приготовить вкусный и пикантный винегрет совсем нетрудно. Приятного аппетита!

    винегрет с горчицей и квашеной капустой в маленькой прозрачной пиале

Для создания салатного соуса можно использовать или растительное масло, или майонез, или специальную салатную заправку. В данном случае ингредиенты являются взаимозаменяемыми, поэтому смело можно выбирать тот вариант, который вам предпочтительнее. Обязательным ингредиентом и в этом, и в классическом варианте является уксус. Черный молотый перец в сочетании с горчицей – гарантия пряного и пикантного привкуса.

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Гость

    Впервые попробовала винегрет с горчицей. Очень своеобразный вкус. На любителя, скажем так. Неплохо, но классика есть классика.
Не авторезированный пользователь