Винегрет с горчицей

Для создания салатного соуса можно использовать или растительное масло, или майонез, или специальную салатную заправку. В данном случае ингредиенты являются взаимозаменяемыми, поэтому смело можно выбирать тот вариант, который вам предпочтительнее. Обязательным ингредиентом и в этом, и в классическом варианте является уксус. Черный молотый перец в сочетании с горчицей – гарантия пряного и пикантного вкуса.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Давайте приступать к готовке. Сначала нужно отварить свеклу, морковь и картошку. Учитывайте, что бурак варится дольше всего – практически два часа, а вот морковь будет готова всего за двадцать минут. По готовности очистите овощи от кожуры, она очень просто снимается.

    вареные и очищенные свекла, морковь, картофель в тарелке на столе

  2. Далее измельчите морковку мелкими кубиками.

    вареная морковь, нарезанная кубиками, в стеклянной миске на столе

  3. Картошка нарезается тоненькими ломтиками. Не режьте ее крупно, чтобы не заглушить другие ингредиенты.

    вареный картофель, нарезанный кубиками, в стеклянной миске с нарезанной морковью

  4. Свекла нарезается мелкими кусочками.

    вареная свекла, нарезанная кубиками, в стеклянной миске с нарезанным картофелем и морковью

  5. Теперь очистите от шелухи, помойте и измельчите репчатый и зеленый лук. Можно использовать оба варианта или какой-то один.

    мелконарезанный репчатый лук в стеклянной миске с нарезанными свеклой, картофелем, морковью

  6. После этого приступайте к подготовке квашеной капусты. Иногда может показаться, что она сильно кислит. В этом случае продукт промывают и слегка отжимают.

    квашеная капуста в стеклянной миске с нарезанными овощами для винегрета

  7. Далее подготовьте соленые или квашеные огурцы. Можно выбрать и корнишоны. Продукты взаимозаменяемы.

    три соленых огурчика на деревянной доске на столе

  8. Выбранный ингредиент мелко нарежьте.

    соленые огурцы, мелко нарезанные, в стеклянной миске с овощами для винегрета

  9. Теперь подготовьте горчицу. Ее нужно брать не слишком много, чтобы блюдо не получилось острым.

    открытая баночка с горчицей на кухонном столе

  10. Возьмите тару для смешивания салат и отправьте в нее все подготовленные ингредиенты. Также помойте, обсушите и нарежьте или нарвите салат.

    овощи для винегрета в стеклянной миске, столовая ложка с горчицей сверху

  11. Далее кушанье следует посолить и поперчить по вкусу, добавить выбранную заправку (растительное масло, майонез или специальный острый соус), горчицу. Также следует добавить уксус по вкусу.

    овощи для винегрета со специями и заправкой в стеклянной миске на кухонном столе

  12. Тщательно, но аккуратно перемешайте составляющие будущего кушанья.

    заправленный соусом винегрет в стеклянной миске на столе

  13. Осталось разложить классический винегрет с заправкой из горчицы и уксуса, сделанный по простому пошаговому рецепту с фото, по салатницам и подать на стол. Как видите, приготовить вкусный и пикантный винегрет совсем нетрудно. Приятного аппетита!

    винегрет с горчицей в белой резной тарелочке на столе

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность569.886 кКал
Белки15.1258 г
Жиры12.0466 г
Углеводы95.4824 г
Пищевые волокна19.6954 г
Натрий1453.434 мг
Насыщеные жирные кислоты0.55477 г
Холестерин0 мг

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Гость

    Впервые попробовала винегрет с горчицей. Очень своеобразный вкус. На любителя, скажем так. Неплохо, но классика есть классика.
Не авторезированный пользователь