Винегрет без капусты

В этом простом рецепте пошагово расписан процесс приготовления винегрета из свеклы с солеными огурцами, но без квашеной капусты. Заправкой для салата вместо майонеза может выступать нежирная сметана с добавлением небольшого количества горчицы или, как в классическом рецепте, растительное масло.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Перед тем, как приступать к приготовлению блюда, необходимо промыть все овощи, распределить их по разным емкостям и поставить варить до полной готовности. Чтобы свекла не утратила цвет, нужно варить овощ в кожуре, а после того, как вода закипит, налить немного уксуса. Сваренную морковку, картофель и свеклу очистить от кожуры.

    вареные овощи в миске

  2. Картошку и морковку нарезать примерно одинаковыми кусочками среднего размера. Измельчить продукты можно с помощью ручной овощерезки, чтобы ломтики получились одинаковыми, как на фото. Сложить нарезанные овощи в глубокую миску.

    картофель и морковь, нарезанные кубиками

  3. Далее таким же образом измельчить свеклу и добавить в емкость к другим ингредиентам.

    нарезанные свекла, морковь и картофель в миске

  4. Соленые огурцы промыть водой, срезать плотное основание с двух сторон и нарезать овощи небольшими кубиками. Высыпать в овощную заготовку.

    соленые огурцы, нарезанные кубиками

  5. Куриные яйца сварить до полной готовности, остудить, очистить от скорлупы. Нарезать кубиками белки вместе с желтками и переложить в емкость.

    яйцо, нарезанное кубиками в миске с ововщами

  6. Заготовку посолить и поперчить по вкусу. Зелень промыть, струсить лишнюю воду, нарезать маленькими кусочками.

    салат, присыпанный зеленью

  7. Залить компоненты блюда майонезом, тщательно перемешать, проверить на соль. По желанию в салат на этом этапе можно добавить фасоль или консервированный горошек. Переставить емкость в холод настаиваться на 30-60 минут.

    майонез добавили в салат

  8. Вкусный домашний винегрет без капусты готов. Подавать салат к столу желательно на красивой плоской тарелке. Сверху можно сделать декор из веточки свежего укропа или петрушки. Приятного аппетита!

    готовый винегрет без капусты на тарелке

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 1045.63 кКал
Белки 42.7737 г
Жиры 56.3798 г
Углеводы 87.3735 г
Пищевые волокна 15.739 г
Натрий 5314.5 мг
Насыщеные жирные кислоты 11.27416 г
Холестерин 868.4 мг
Трансжиры 0.0836 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь