Винегрет без капусты

В этом простом рецепте пошагово расписан процесс приготовления винегрета из свеклы с солеными огурцами, но без квашеной капусты. Заправкой для салата вместо майонеза может выступать нежирная сметана с добавлением небольшого количества горчицы или, как в классическом рецепте, растительное масло.

Ингредиенты

• Картофель  3 шт.
• Морковь  2 шт.
• Свекла  2 шт.
• Соленые огурцы  2 шт.
• Куриные яйца  4 шт.
• Свежая зелень  по вкусу
• Майонез  2 ст.л.
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу

Приготовление

1. Перед тем, как приступать к приготовлению блюда, необходимо промыть все овощи, распределить их по разным емкостям и поставить варить до полной готовности. Чтобы свекла не утратила цвет, нужно варить овощ в кожуре, а после того, как вода закипит, налить немного уксуса. Сваренную морковку, картофель и свеклу очистить от кожуры.

   

2. Картошку и морковку нарезать примерно одинаковыми кусочками среднего размера. Измельчить продукты можно с помощью ручной овощерезки, чтобы ломтики получились одинаковыми, как на фото. Сложить нарезанные овощи в глубокую миску.

   

3. Далее таким же образом измельчить свеклу и добавить в емкость к другим ингредиентам.

   

4. Соленые огурцы промыть водой, срезать плотное основание с двух сторон и нарезать овощи небольшими кубиками. Высыпать в овощную заготовку.

   

5. Куриные яйца сварить до полной готовности, остудить, очистить от скорлупы. Нарезать кубиками белки вместе с желтками и переложить в емкость.

   

6. Заготовку посолить и поперчить по вкусу. Зелень промыть, струсить лишнюю воду, нарезать маленькими кусочками.

   

7. Залить компоненты блюда майонезом, тщательно перемешать, проверить на соль. По желанию в салат на этом этапе можно добавить фасоль или консервированный горошек. Переставить емкость в холод настаиваться на 30-60 минут.

   

8. Вкусный домашний винегрет без капусты готов. Подавать салат к столу желательно на красивой плоской тарелке. Сверху можно сделать декор из веточки свежего укропа или петрушки. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1045.63 кКал
Белки	42.7737 г
Жиры	56.3798 г
Углеводы	87.3735 г
Пищевые волокна	15.739 г
Натрий	5314.5 мг
Насыщеные жирные кислоты	11.27416 г
Холестерин	868.4 мг
Трансжиры	0.0836 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *