Вешенки по-корейски или хе из грибов

Корейская кухня

Эту закуску можно заготовить на зиму. Ее следует приготовить с морковью по этому же рецепту, только залить горячим маринадом и разложить по стерилизованным банкам.

Ингредиенты

• Вешенки  500 г
• Корейская морковь  150 г
• Лук репчатый  2 шт.
• Чеснок  2 зубчика
• Соус соевый  2 ст. л.
• Столовый уксус  3 ст. л.
• Лавровый лист  2 шт.
• Масло подсолнечное  1 ст. л.
• Сахарный песок  0,5 ч. л.
• Пищевая соль  1 ч. л.
• Перец черный молотый  по вкусу
• Специи и приправы  по вкусу

Приготовление

Если любите более острые блюда, тогда добавьте в салат немного горького перца. Так же можно отрегулировать и все остальные специи по своему вкусу. Но не переборщите с приправами, чтобы они не перекрыли вкус и аромат основного продукта.

• 

  Сначала помойте грибы под проточной водой. Затем нарежьте их средними кусочками. Будет красиво, если получится нарезать соломкой.

• 

  Поместите вешенки в кастрюлю, залейте водой и немного присолите. Проварите грибы 20 минут.

• 

  Пока основной ингредиент варится, можно подготовить другие ингредиенты. Репчатый лук освободите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами.
• 

  Вешенки уже должны были свариться, теперь их можно откинуть на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.

• 

  Соедините в одной миске лук и грибы. Приготовьте маринад. Смешайте соевый соус, лавровый лист, соль, сахар, черный молотый перец, уксус. Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

• 

  Теперь добавьте готовую морковь по-корейски.
• 

  Перемешайте все, добавьте любимые специи и приправы. Отправьте салат под гнет (накройте тарелкой, а сверху поставьте банку с водой). Мариновать салат надо 5 часов в холодильнике. Очень удобно готовить эту закуску на ночь.

• 

  Когда пройдет необходимое количество времени, домашние вешенки по-корейски или же хе можно подавать. Перед подачей полейте маринованный салат растительным маслом и украсьте кольцами репчатого лука. Закуска быстрая в приготовлении, но ее вкус приятно удивит всех. Надеемся, данный рецепт с пошаговыми фото был вам полезен. Приятного аппетита!

Комментарии

• 

  Тамилла

  Быстро и просто, люблю такие рецепты))

Ваше имя

Comment *