Венский пирог с вишней
Ингредиенты
-
Вишня 400 г
-
Мука пшеничная 200 г
-
Масло сливочное 190 г
-
Сахарный песок 140 г
-
Куриные яйца 4 шт.
-
Миндальные хлопья 50 г
-
Сахарная пудра 50 г
-
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
-
Ванильный экстракт 1/4 ч. л.
-
Соль морская 1 щепотка
Приготовление
Помните, что для такого пирога очень важно просеивать муку. Это придаст кушанью пышности и некой воздушности.
-
Начните приготовление венского пирога с вишней с разогрева духовки. Включите этот кухонный прибор на температуру 180 градусов. Пока духовка нагревается, разморозьте замороженную вишню. Ее можно достать предварительно или использовать метод с горячей водой для ускорения процесса. Если вы используете свежую вишню, то можно сразу приступать к процессу готовки.
-
Просейте муку с помощью сита. Это позволит добиться «пушистости» пирога. Он будет мягким и очень нежным.
-
В отдельной емкости посредством миксера взбейте размягченное сливочное масло с сахаром. Должен получиться своеобразный легкий крем.
-
Продолжайте взбивать крем и аккуратно вводите в состав яйца. А затем всыпьте ванильный сахар, соль, разрыхлитель и половину муки. Тщательно вымесите состав миксером и добавьте оставшуюся муку.
-
Подготовьте форму для выпечки и хорошо смажьте ее сливочным маслом. Далее в нее выкладывается тесто для пирога. Сверху высыпьте и распределите вишни. Чем ягод будет больше, тем пирог будет вкуснее.
-
Сверху присыпьте кушанье нарезанным миндалем и отправьте пирог в духовку. Общее время выпечки — примерно 30-35 минут. Выключать духовку нужно, если, проткнув пирог спичкой, вы вытащите ее сухой.
-
Получается вкусный и аппетитный десерт, который перед подачей присыпают сахарной пудрой или украшают взбитыми сливками. Подавать рекомендуется к кофе или чаю. Приятного аппетита!
Комментарии
