Кулинария
Рецепты
Продукты
Витамины и минералы
Кухни мира
Вопрос ответ
Комнатные цветы и растения
Кулинария
Полезные советы
Сад и огород
Вареники с вишней на кефире
Ингредиенты
-
Куриные яйца 3 шт.
-
Кефир 300 мл
-
Пищевая соль 1 щепотка
-
Сахарный песок по вкусу
-
Мука пшеничная 600 г
-
Вишня 500 г
-
Масло сливочное по вкусу
-
Сметана по вкусу
Куриные яйца 
Кефир 
Пищевая соль 
Сахарный песок 
Мука пшеничная 
Вишня 
Масло сливочное 
Сметана Приготовление
Соду для приготовления теста на кефире использовать не нужно. Продукт и без нее получится пышным, а в готовом виде будет нежным и вкусным. Ягодки можно брать и свежими, и замороженными. В последнем случае им нужно дать оттаять, но полностью можно не размораживать. По желанию извлеките косточки, чтобы было удобнее кушать.
-
Начинать приготовление будем с подготовки ингредиентов. Замороженным ягодам дайте немного оттаять. А также достаньте куриные яйца, кефир и муку. Уже все готово? Приступаем к созданию наших вареников.
-
Возьмите миску и смешайте в ней сахар, соль и кефир, перемешайте до однородности. Далее вбейте в емкость куриные яйца и взбейте посредством блендера. После этого нужно понемногу всыпать муку, вымешивая тесто. О готовности можно судить по мягкости, эластичности и отсутствию комочков. Оставьте заготовку на 10-15 минут, чтобы она настоялась и стала боле податливой.
-
После этого тонко раскатайте пласт и вырежьте кружочки посредством стакана или специальной формочки. Можно делать все вручную, аккуратно разминая. Возьмите лепешку, уложите в ее центр немного вишен (косточки достают прямо перед использованием, чтобы не стек сок, или оставляют внутри) и чайную ложку сахара. Защипите края, хорошо придавливая их, чтобы сохранить сок внутри каждого изделия.
-
Отправьте кастрюлю с большим количеством воды на плиту, добавьте соль. Когда вода закипит, в нее отправляют вареники. После того как изделия всплывут, засекайте 6-8 минут, за это время кушанье полностью приготовится. По готовности изделия следует переложить в глубокую посудину, туда же отправляют немного сливочного масла. Когда оно подтает, слегка встряхните миску. Это исключит слипание изделий и кушать их будет удобно. Вот и все, вареники с вишней, сделанные по простому рецепту с пошаговыми фото, готовы. Насыпьте их в тарелку, дополните сметаной и подайте на стол. Приятного аппетита!
