Торт Наполеон из готового слоеного теста

Домашняя кухня

При покупке готовой заготовки для коржей в магазине обязательно обращайте внимание на срок годности. Такой полуфабрикат обязательно должен быть замороженным, иначе очень быстро испортится. Размораживать его рекомендуется непосредственно перед процессом готовки.

Ингредиенты

• Молоко  1 л
• Куриные яйца  3 шт.
• Мука пшеничная  3 ст. л.
• Масло сливочное  40 г
• Сахарный песок  1 стакан
• Жидкие сливки  300 мл
• Ванильный сахар  1 пакетик
• Тесто слоеное  1 кг

Приготовление

• 

  Первым делом следует разморозить тесто. Лучше всего положить его на нижнюю полку холодильника, чтобы процесс разморозки был более медленным. Так продукт сохранит большую часть гастрономических качеств. Далее разогрейте духовку до температуры 180 градусов и извлеките из холодильника пачку масла. Оно должно немного полежать при комнатной температуре, чтобы было проще готовить заварной крем. Готовый слоеный полуфабрикат разрежьте на четыре равные части и сбрызните водой. Затем при помощи вилки необходимо сделать проколы в нескольких местах. Благодаря этому слои не будут пузыриться.

• 

  Выложите нарезанное тесто на противень, который следует аккуратно поставить в духовку. Запекайте тесто около пятнадцати минут до золотистой корочки. По готовности слои немного приподнимутся. Готовые коржи разрежьте пополам и оставьте остывать. Тем временем можете приступить к приготовлению начинки.

• 

  В глубокую кастрюлю вылейте молоко и поставьте на плиту, добавив сахар. Не переставая помешивайте смесь, чтобы кристаллики подсластителя полностью растворились. Затем огонь убавьте до минимума и подогревайте молоко. Тем временем в отдельной емкости смешайте яйца с мукой до однородности, после чего из кастрюли с молоком зачерпните немного жидкости и влейте в смесь. При помощи миксера доведите крем до однородности и перелейте в кастрюлю. Смесь необходимо варить до тех пор, пока она не загустеет, постоянно помешивая. В конце готовки добавьте кусочек сливочного масла. Выключите огонь, позвольте маслу растаять и перемешайте полученную начинку. Взбейте сливки, введите их в смесь и, когда она немного остынет, уберите кастрюлю в холодильник.
• 

  Подберите широкую тарелку и выложите на нее один корж. Хорошенько промажьте его настоявшимся заварным кремом, не забывая промазывать края, после чего сверху выложите еще один корж и точно так же обильно смажьте его начинкой. Повторяйте процедуру, пока все семь коржей не будут смазаны. Восьмой кусочек следует покрошить сверху угощения в качестве украшения. Оставьте торт «Наполеон» из готового слоеного теста настояться около часа в холодном месте, чтобы коржи пропитались начинкой, – и можете подавать его к столу. Надеемся, данный рецепт с пошаговыми фото был вам полезен. Приятного аппетита!

Комментарии

• 

  Оксана

  Вкусный тортик получается, да и готовится быстро. Спасибо за рецепт, отличная идея!

Ваше имя

Comment *