Торт Кучерявый мальчик

Тортик имеет незатейливую форму. По сути, это просто горка, которая сложена из кусочков коржей и дополнена кремом. Такая простая форма совершенно не влияет на вкус шоколадного лакомства и даже делает его более оригинальным.

Ингредиенты

Приготовление

  • яйца с сахаром в миске

    Приготовление тортика начнем с создания теста. Понадобится глубокая миска, в которой нужно соединить куриные яйца, сахар (180 г) и соль.

  • взбитая яичная масса с пузырьками в миске

    Воспользуйтесь миксером, чтобы взбить массу до однородности. Взбивать нужно на протяжении не менее одной-двух минут.

  • яичная масса со сметаной и сгущенкой в миске

    После этого выложите 190 граммов сметаны и сгущенку.

  • яично-сметанная масса в миске

    Опять взбивайте на протяжении двух минут до однородности массы.

  • сметанная смесь, присыпанная мукой

    Теперь следует всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

  • тесто в миске с миксером

    Осталось взбить последний раз. Получается жидковатое по консистенции тесто, которое при этом не льется, как вода, а растекается, как густая сметана. Пора приступать к выпечке коржей.

  • форма, посыпанная мукой, на столе

    Возьмите форму (желательно диаметром 25 сантиметров) и смажьте ее растительным маслом. Далее присыпьте емкость пшеничной мукой.

  • тесто в форме для выпекания на столе

    Вылейте в подготовленную форму примерно одну треть от общего объема теста и разровняйте ложкой.

  • корж на пергаменте на столе

    Отправьте будущий корж в духовку, которая была разогрета до температуры 200 градусов. Выпекайте на протяжении пятнадцати минут. Вынимать заготовку нужно, когда она будет готова.

  • тесто, посыпанное какао-порошком, в миске

    В оставшееся тесто нужно добавить какао.

  • шоколадное тесто в миске с ложкой

    Тщательно вымешайте до однородности.

  • три коржа, накрытых пергаментом, на столе

    По аналогии с первым выпеките еще два коржа. Они получатся красивого шоколадного цвета.

  • сметана с сахаром в миске

    Пока коржи остывают, нужно заняться подготовкой крема. В емкости смешайте оставшуюся сметану и сахар, добавьте ванилин.

  • однородная сметано-сахарная масса

    Перемешайте массу ложкой, а затем оставьте продукт примерно на две-три минуты, чтобы сахар растворился. После этого еще раз перемешайте. Крупинок не останется.

  • сметанный крем в миске с миксером

    После этого размягчите 180 граммов сливочного масла (оно должно быть просто мягким) и выложите в емкость со сметаной. Взбейте крем миксером до однородности.

  • корж с надрезами сверху

    Теперь пора собирать торт. Возьмите белый корж и сделайте на нем аккуратные надрезы, необходимые для лучшего впитывания крема.

  • кусочки бисквита с кремом на корже

    Темные коржи нужно поломать некрупными кусочками. Каждый из них обмакивайте в крем и выкладывайте горкой на белый корж.

  • корж с кусочками бисквита, смазанный кремом

    В результате получится аппетитная горка, которую можно укрыть оставшимся кремом. Отправьте изделие в холодильник хотя бы на несколько часов, а лучше на всю ночь. За это время торт пропитается кремом и застынет, в результате чего будет лучше держать форму.

  • торт с кремом, политый шоколадом

    На водяной бане нужно растопить оставшееся масло и смешать с растопленным шоколадом. С помощью кондитерского шприца или пакета нужно нанести глазурь на торт в виде тоненьких полосочек.

  • кусок торта с кремом и шоколадом на тарелке

    Теперь, торт «Кучерявый мальчик», который удалось испечь в домашних условиях, полностью готов. Его можно нарезать порционными кусками и подавать на стол. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 6796 кКал
Белки 87.432 г
Жиры 404.873 г
Углеводы 683.148 г
Натрий 1096.8 мг
Холестерин 1164.9 мг
Насыщеные жирные кислоты 123.2154 г
Трансжиры 0.0418 г
Пищевые волокна 23.58 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь