Суп из крапивы

суп из крапивы, поданный с половиной вареного яйца, дополненный хлебом и сметаной

Описание

Суп из крапивы — необычное, на первый взгляд, первое блюдо, которое завоевало внимание и любовь многих гурманов. Этот кулинарный шедевр относится к кухне коми. Его невероятно просто приготовить в домашних условиях. Необходимо лишь дождаться сезона молодой крапивы и запастись остальными ингредиентами.

Зеленый крапивный суп заслуженно относится к категории полезных блюд, поскольку основной компонент отличается богатым витаминно-минеральным составом. Крапива очень полезна для организма, поэтому ее можно смело вводить в рацион детского и взрослого питания. Также описываемое весеннее блюдо принесет пользу беременным женщинам, а еще людям при панкреатите и гастрите.

Чтобы сварить классический суп из крапивы, вам понадобится мясо индейки, хотя некоторые хозяйки нередко готовят такое блюдо с курицей. Оба варианта допустимы. Крапива обязательно должна быть свежей и молодой. При желании витаминный крапивный суп можно дополнить щавелем и клецками.

Вы удивитесь, насколько описываемое блюдо получится вкусным и сытным, если сделаете его по этому простому рецепту с пошаговой инструкцией и фото. Предлагаем не тратить время зря и прямо сейчас приступить к готовке!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1081.69 кКал
Белки121.8991 г
Жиры30.3934 г
Углеводы72.3194 г
Натрий600.07 мг
Холестерин363.72 мг
Насыщеные жирные кислоты7.66649 г
Трансжиры0.31065 г
Пищевые волокна8.277 г

Ингредиенты

Приготовление

  1. Чтобы правильно приготовить классический крапивный суп в домашних условиях, нужно сварить мясо индейки. Для этого продукт сполосните под краном, отправьте в емкость с водой и поставьте на плиту. Также для этой цели можно воспользоваться мультиваркой, но в этом рецепте мы подробно рассмотрим первый вариант. Так или иначе, отварите индейку до готовности, после чего мясо отделите от костей и кожи. Полученный бульон обязательно процедите через марлевую ткань.

    кусочки вареного мяса индейки на круглой деревянной разделочной доске

  2. Далее доведите до нужного состояния овощи. Картошку с морковкой помойте и почистите. С лука снимите шелуху. Затем очищенные ингредиенты измельчите. Морковь можно нарезать ножом или натереть на крупной терке. Тем временем у вас должен кипеть процеженный бульон. Сначала в него нужно отправить картошку и проварить около десяти минут. Спустя это время в емкость с будущим супом можно добавить остальные нарезанные овощи.

    нарезанные картофель, морковь и лук на круглой деревянной разделочной доске

  3. Пока бульон будет варится, займитесь подготовкой молодой крапивы. Ее тщательно промойте в холодной воде. Затем листья отделите от стеблей и мелко порубите. Таким же образом подготовьте остальную зелень. Измельченные ингредиенты отправьте в бульон с овощами, а следом добавьте ранее отделенное от кости мясо индейки. После этого в кипящую жидкость добавьте соль и перец. При желании блюдо можно дополнить еще какими-либо специями. После этого крапивный суп подержите на маленьком огне еще три минутки. Спустя это время снимите кулинарный шедевр с плиты и оставьте в удобном месте для настаивания.

    измельченная крапива в стеклянной миске, рядом зеленый лук

  4. Вкусный и полезный зеленый суп из молодой крапивы, сваренный в домашних условиях по нашему простому пошаговому рецепты с фото, готов. Теперь его можно разлить по тарелкам и подать к столу. Такое необычное блюдо обязательно понравится всей семье, в том числе и детям. Для придания аппетитности перед подачей крапивный суп можно дополнить сметаной и половиной вареного яйца. Приятного аппетита!

    желтая мисочка с крапивным супом с половинкой яйца, рядом мисочка сметаны, кусочек хлеба, столовая ложка

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Лиза

    Что только не придумают...
Не авторезированный пользователь