Суп из крапивы

Чтобы сварить классический суп из крапивы, вам понадобится мясо индейки, хотя некоторые хозяйки нередко готовят такое блюдо с курицей. Оба варианта допустимы. Крапива обязательно должна быть свежей и молодой. При желании витаминный крапивный суп можно дополнить щавелем и клецками.

Ингредиенты

• Крапива  200 г молодой
• Индейка  500 г
• Картофель  3 шт.
• Морковь  1 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Свежая зелень  по вкусу
• Куриные яйца  для подачи
• Сметана  для подачи
• Хлеб белый  для подачи

Приготовление

1. Чтобы правильно приготовить классический крапивный суп в домашних условиях, нужно сварить мясо индейки. Для этого продукт сполосните под краном, отправьте в емкость с водой и поставьте на плиту. Также для этой цели можно воспользоваться мультиваркой, но в этом рецепте мы подробно рассмотрим первый вариант. Так или иначе, отварите индейку до готовности, после чего мясо отделите от костей и кожи. Полученный бульон обязательно процедите через марлевую ткань.

   

2. Далее доведите до нужного состояния овощи. Картошку с морковкой помойте и почистите. С лука снимите шелуху. Затем очищенные ингредиенты измельчите. Морковь можно нарезать ножом или натереть на крупной терке. Тем временем у вас должен кипеть процеженный бульон. Сначала в него нужно отправить картошку и проварить около десяти минут. Спустя это время в емкость с будущим супом можно добавить остальные нарезанные овощи.

   

3. Пока бульон будет варится, займитесь подготовкой молодой крапивы. Ее тщательно промойте в холодной воде. Затем листья отделите от стеблей и мелко порубите. Таким же образом подготовьте остальную зелень. Измельченные ингредиенты отправьте в бульон с овощами, а следом добавьте ранее отделенное от кости мясо индейки. После этого в кипящую жидкость добавьте соль и перец. При желании блюдо можно дополнить еще какими-либо специями. После этого крапивный суп подержите на маленьком огне еще три минутки. Спустя это время снимите кулинарный шедевр с плиты и оставьте в удобном месте для настаивания.

   

4. Вкусный и полезный зеленый суп из молодой крапивы, сваренный в домашних условиях по нашему простому пошаговому рецепты с фото, готов. Теперь его можно разлить по тарелкам и подать к столу. Такое необычное блюдо обязательно понравится всей семье, в том числе и детям. Для придания аппетитности перед подачей крапивный суп можно дополнить сметаной и половиной вареного яйца. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1084.19 кКал
Белки	121.9231 г
Жиры	30.6434 г
Углеводы	72.3514 г
Натрий	600.42 мг
Холестерин	364.8 мг
Насыщеные жирные кислоты	7.81549 г
Трансжиры	0.31065 г
Пищевые волокна	8.277 г

Комментарии

• 

  Лиза

  Что только не придумают...

Ваше имя

Comment *