Строганина из скумбрии

Сделать строганину из скумбрии в домашних условиях нетрудно, главное — следовать рекомендациям, которые описаны в данном пошаговом рецепте. Для готовки понадобится подмороженная рыба, так как именно в таком виде ее проще всего разделывать.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Приготовление следует начать с разделки скумбрии. Разрежьте рыбу сначала по хребту, но не до конца. Раскройте скумбрию, удалите хребет и крупные косточки, а после промойте рыбу под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.

    разрезанная вдоль скумбрия на бумажной салфетке

  2. Посолите, поперчите и раскрошите лавровый лист на рыбную тушку.

    филе скумбрии, присыпанное солью, перцем и лавровым листом

  3. Сверните скумбрию, чтобы получился рулет, как на фото.

    на фольге лежит скумбрия, свернутая рулетом

  4. Заверните рыбу в фольгу, чтобы она лучше держала форму, и оставьте при комнатной температуре на 2 часа. Когда пройдет время, поместите рулет в морозильную камеру на 3 часа.

    скумбрия, завернутая в фольгу

  5. Готовую строганину из скумбрии еще в мороженом виде нарежьте тонкими кусочками, а после выложите на блюдо. При желании можно перед подачей взбрызнуть рыбу лимонным соком. Приятного аппетита!

    строганина из скумбрии на блюде

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность11.76 кКал
Белки0.59155 г
Жиры0.32017 г
Натрий1937.385 мг
Холестерин0.91 мг
Насыщеные жирные кислоты0.095501 г
Углеводы1.40285 г
Пищевые волокна0.8905 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь