Строганина из пеламиды

Строганина из пеламиды — это нарезанная стружкой замороженная рыба со специями. Подобным образом может готовиться и оленина. В домашних условиях приготовить блюдо крайне просто. В данном рецепте подробно описана инструкция, как правильно разделывать рыбу, а также как ее приправлять и подавать к столу.

Ингредиенты

• Рыба  (пеламида) 1 шт.
• Лук репчатый  3 шт.
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Сок лайма  1 шт.
• Укроп  2-3 веточки

Приготовление

• 

  Чтобы сделать строганину, потребуется слегка замороженная рыба. Так кусочки получатся тоньше, а значит, лучше просолятся. Кроме этого, понадобятся лук, соль, черный перец и очень острый нож. Подготовьте все ингредиенты и кухонные инструменты заранее, чтобы не отвлекаться во время готовки.

• 

  Надрежьте рыбу у головы, подденьте кожицу и удалите ее.

• 

  Далее с помощью острого ножа начинайте строгать рыбные слайсы, как на фото.
• 

  Репчатый лук очистите от шелухи, а после нарежьте его полукольцами.

• 

  Посолите, поперчите рыбу и лук, а затем аккуратно перемешайте ингредиенты.

• 

  Строганину из пеламиды следует сразу же подавать на стол, украсив веточками укропа. Так как слайсы получаются тонкими и добавляется соль, рыба очень быстро оттаивает — и ее сразу можно кушать. Перед подачей кусочки рыбьего мяса следует взбрызнуть соком лайма. Приготовить это блюдо дома совсем не трудно. Такая закуска отлично подойдет к пиву, а также украсит собою праздничный стол. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	110.99 кКал
Белки	3.7906 г
Жиры	0.6794 г
Углеводы	22.261 г
Пищевые волокна	8.05 г
Натрий	7759.18 мг
Насыщеные жирные кислоты	0.16398 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *