Строганина из пеламиды

Строганина из пеламиды — это нарезанная стружкой замороженная рыба со специями. Подобным образом может готовиться и оленина. В домашних условиях приготовить блюдо крайне просто. В данном рецепте подробно описана инструкция, как правильно разделывать рыбу, а также как ее приправлять и подавать к столу.

Ингредиенты

Приготовление

  • рыба пеламида, репчатый лук и специи на столе

    Чтобы сделать строганину, потребуется слегка замороженная рыба. Так кусочки получатся тоньше, а значит, лучше просолятся. Кроме этого, понадобятся лук, соль, черный перец и очень острый нож. Подготовьте все ингредиенты и кухонные инструменты заранее, чтобы не отвлекаться во время готовки.

  • пеламида без кожи на деревянной доске, рядом лежит нож

    Надрежьте рыбу у головы, подденьте кожицу и удалите ее.

  • нарезанные кусочки рыбы, полукольца репчатого лука и пеламида на доске

    Далее с помощью острого ножа начинайте строгать рыбные слайсы, как на фото.

  • нарезанные слайсы рыбы и полукольца репчатого лука

    Репчатый лук очистите от шелухи, а после нарежьте его полукольцами.

  • слайсы рыбы и полукольца репчатого лука, присыпанные специи

    Посолите, поперчите рыбу и лук, а затем аккуратно перемешайте ингредиенты.

  • строганина из пеламиды с репчатым луком на тарелке

    Строганину из пеламиды следует сразу же подавать на стол, украсив веточками укропа. Так как слайсы получаются тонкими и добавляется соль, рыба очень быстро оттаивает — и ее сразу можно кушать. Перед подачей кусочки рыбьего мяса следует взбрызнуть соком лайма. Приготовить это блюдо дома совсем не трудно. Такая закуска отлично подойдет к пиву, а также украсит собою праздничный стол. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность110.99 кКал
Белки3.7906 г
Жиры0.6794 г
Углеводы22.261 г
Пищевые волокна8.05 г
Натрий7759.18 мг
Насыщеные жирные кислоты0.16398 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь