Слива с чесноком на зиму

Ингредиенты

• Сливы  2,5 кг
• Чеснок  8 шт.
• Перец горький  1 шт.
• Перец горошком душистый  7 шт.
• Петрушка  1/2 пучка
• Базилик  1/2 пучка
• Вода  3 л
• Столовый уксус  9% — 5 ст. л.
• Сахарный песок  6 ст. л. с горкой
• Пищевая соль  2 ст. л. с горкой

Приготовление

1. Сначала подготовьте чеснок. Его очистите от шелухи и разберите на отдельные зубчики. Их должно получиться столько же, сколько и слив. При необходимости большие чесночные зубки можно разрезать на две части. Также помойте сливы и удалите косточки, на место которых после поместите чеснок. Пример фаршированных слив можно посмотреть на фото.

   

2. Помойте и простерилизуйте стеклянные банки. Затем на их дно выложите горошины душистого перца, петрушку, фиолетовый базилик и мелко нарезанный горький перец. Банки со специями заполните подготовленными сливами, поверх которых положите еще немного острого перца и свежей петрушки.

   

3. В отдельной емкости закипятите три литра обычной воды, которой после залейте сливы до самого верха банок. Оставьте заготовки на полчаса для настаивания.

   

4. Спустя тридцать минут слейте жидкость из банок в подходящую кастрюлю. Для упрощения процесса рекомендуем воспользоваться специальными пластиковыми крышками с отверстиями. Слитый маринад посолите, посахарите и закипятите. Затем в кипящую жидкость влейте необходимое количество уксуса и добавьте немного базилика.

   

5. Когда маринад будет полностью готов, разлейте его по банкам со сливами. Затем заготовки герметично закройте предварительно прокипяченными крышками и уберите в удобное место для остывания. Охлажденные банки переместите в погреб для дальнейшего хранения. Теперь осталось дождаться наступления зимы, чтобы попробовать вкусную и сочную маринованную сливу с чесноком внутри, приготовленную в домашних условиях по нашему пошаговому рецепту с фото. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	2331.91 кКал
Белки	37.5045 г
Жиры	9.216 г
Углеводы	490.6975 г
Пищевые волокна	42.165 г
Натрий	13300.7 мг
Насыщеные жирные кислоты	0.6978 г

Комментарии

• 

  Яна

  Ничего себе рецептик!!! Захотелось попробовать))) И чеснок и горький перец... и слива сладкая))) Интересное сочетание вкусов...

Ваше имя

Comment *