Слива с чесноком внутри на зиму — пошаговый рецепт с фото пикантной маринованной заготовки

Заготовки на зимуВенгерская
три банки слив с чесноком на зиму на кухонном столе

Описание

Слива с чесноком на зиму — очень вкусная и необычная венгерская закуска, способная разнообразить зимние запасы. Оригинальности придают этой заготовке не продукты, входящие в ее состав, а их необыкновенное сочетание. Казалось бы, слива и чеснок — несовместимые друг с другом компоненты. Однако этот рецепт доказывает обратное. На самом деле упомянутые ингредиенты прекрасно дополняют друг друга.

Слива, заготовленная на зиму с чесноком внутри, порадует в холодное время года. Эта маринованная закуска обязательно удивит вас своим необычным вкусом, а также приятным внешним видом. Особенно смогут насладиться такой венгерской заготовкой любители остренького, так как в ее состав входит горький перец.

Приготовление маринованных слив с чесноком в домашних условиях не отнимает много времени. Вам понадобится максимум один час, чтобы запастись вкусными венгерскими сливами на зиму. А включить такую закуску вы сможете в повседневное или праздничное меню. Гости с удовольствием продегустируют маринованную сливу, приготовленную по этому простому рецепту.

Чтобы быстро и просто заготовить на зиму блюдо венгерской кухни, рекомендуем четко придерживаться приведенной ниже пошаговой инструкции с фото.

Ингредиенты

  • Сливы 2,5 кг
  • Чеснок 8 шт.
  • Перец горький 1 шт.
  • Перец горошком душистый 7 шт.
  • Петрушка 1/2 пучка
  • Базилик 1/2 пучка
  • Вода 3 л
  • Уксус столовый 9% — 5 ст. л.
  • Сахарный песок 6 ст. л. с горкой
  • пищевая соль Пищевая соль 2 ст. л. с горкой

Приготовление

  1. Сначала подготовьте чеснок. Его очистите от шелухи и разберите на отдельные зубчики. Их должно получиться столько же, сколько и слив. При необходимости большие чесночные зубки можно разрезать на две части. Также помойте сливы и удалите косточки, на место которых после поместите чеснок. Пример фаршированных слив можно посмотреть на фото.

    сливы, фаршированные чесноком

  2. Помойте и простерилизуйте стеклянные банки. Затем на их дно выложите горошины душистого перца, петрушку, фиолетовый базилик и мелко нарезанный горький перец. Банки со специями заполните подготовленными сливами, поверх которых положите еще немного острого перца и свежей петрушки.

    фаршированные чесноком сливы в банке со свежей петрушкой и колечками острого перца

  3. В отдельной емкости закипятите три литра обычной воды, которой после залейте сливы до самого верха банок. Оставьте заготовки на полчаса для настаивания.

    сливы, фаршированный чесноком, в банках с маринадом

  4. Спустя тридцать минут слейте жидкость из банок в подходящую кастрюлю. Для упрощения процесса рекомендуем воспользоваться специальными пластиковыми крышками с отверстиями. Слитый маринад посолите, посахарите и закипятите. Затем в кипящую жидкость влейте необходимое количество уксуса и добавьте немного базилика.

    в маринад в кастрюле добавляют уксус из стеклянной бутылки

  5. Когда маринад будет полностью готов, разлейте его по банкам со сливами. Затем заготовки герметично закройте предварительно прокипяченными крышками и уберите в удобное место для остывания. Охлажденные банки переместите в погреб для дальнейшего хранения. Теперь осталось дождаться наступления зимы, чтобы попробовать вкусную и сочную маринованную сливу с чесноком внутри, приготовленную в домашних условиях по нашему пошаговому рецепту с фото. Приятного аппетита!

    три баночки со сливами, фаршированными чесноком, стоят на кухонном столе

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Яна

    Ничего себе рецептик!!! Захотелось попробовать))) И чеснок и горький перец... и слива сладкая))) Интересное сочетание вкусов...
Быстрый вход через соцсеть:
Не авторезированный пользователь