Шоколадный крем для торта

Ингредиенты

• Горький шоколад  не менее 72% - 250 г
• Сахарная пудра  430 г
• Масло сливочное  320 г
• Куриные яйца  2 шт. небольшого размера
• Ванильный сахар  1 ч. л.
• Пищевая соль  1 г

Приготовление

• 

  Начинайте готовку с растапливания шоколадки. Это можно сделать любым удобным способом, например, отправить в сотейник, а затем на плиту. После этого шоколадке нужно дать остыть примерно до температуры 45 градусов. В это время в отдельную миску отправьте ванильный сахар (можно заменить ванилью), сливочное масло и соль. Все компоненты нужно взбить. Не останавливая работу венчика или блендера, в массу вводят куриные яйца и сахарную пудру в два-три этапа. Куриные яйца для этого вбивают в отдельную мисочку.

• 

  После того как масса будет тщательно взбита, в нее нужно отправить растопленную шоколадку. После этого вновь взбейте все ингредиенты. Это будет способствовать лучшему смешиванию.

• 

  Вот и все, крем, которым можно обмазать, начинить или украсить торт или другую выпечку, готов. Его достоинства — изумительный вкус, нежный аромат и простота готовки. Готовый крем можно использовать сразу же, пока он еще теплый, или уже после остывания. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	5644.98 кКал
Белки	30.916 г
Жиры	362.961 г
Углеводы	560.712 г
Пищевые волокна	18.5 г
Натрий	567.6 мг
Насыщеные жирные кислоты	55.4386 г
Холестерин	409.2 мг
Трансжиры	0.0418 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *