Кулинария
Рецепты
Продукты
Витамины и минералы
Кухни мира
Вопрос ответ
Комнатные цветы и растения
Кулинария
Полезные советы
Сад и огород
Шоколадный брауни
Классическое блюдо после готовки нарезают порционными квадратными кусочками и подают под взбитыми сливками или с ванильным мороженым. Однако по большому счету оно выглядит эффектно и оригинально само по себе, поэтому прямой необходимости в дополнительном украшении нет.
Ингредиенты
-
Горький шоколад 200 г
-
Сахарный песок 170 г
-
Куриные яйца 3 шт.
-
Мука пшеничная 120 г
-
Масло сливочное 125 г
-
Какао-порошок 60 г
-
Ванильный экстракт ½ ч. л.
-
Соль морская ¼ ч. л.
Горький шоколад 
Сахарный песок 
Куриные яйца 
Мука пшеничная 
Масло сливочное 
Какао-порошок 
Ванильный экстракт 
Соль морская Приготовление
-
Включите духовку на 180 градусов. Пока она разогревается, мы позаботимся о бисквитном тесте для торта. Поломайте шоколад кусочками и выложите в сотейник, установленный на водяную баню. Туда же выложите сливочное масло, нарезанное кусками. Нужно растопить оба ингредиента до состояния однородной массы, а потом дать ей слегка остыть.
-
Вбейте в чашу блендера куриные яйца, добавьте ванильный экстракт. Взбивайте ингредиенты насадкой-венчиком до тех пор, пока не получится пышная светлая масса.
-
Влейте в яичную смесь слегка остывший шоколад со сливочным маслом и аккуратно перемешайте до однородности.
-
Затем просейте пшеничную муку (для насыщения кислородом), смешайте ее с солью и с 50 граммами какао-порошка. Высыпьте сухие ингредиенты в шоколадно-яичную массу и аккуратно вымешайте лопаткой до однородности.
-
Возьмите глубокий противень и устелите пергаментом. Затем нужно выложить тесто и разровнять с помощью лопатки.
-
Отправляйте наш будущий шоколадный брауни в духовку, которая была разогрета до температуры 180 градусов. Время запекания — 25 минут. После этого извлеките противень из духовки и дайте вкуснейшему десерту слегка остыть.
-
Далее готовый шоколадный брауни нарезают порционными квадратными кусочками и раскладывают по тарелкам. Каждый ломтик нужно присыпать какао-порошком для более эффектной подачи. Как видите, сделать классический десерт американской кухни в домашних условиях очень и очень просто, если имеется рецепт с пошаговыми фото, подробно объясняющий алгоритм готовки. Приятного аппетита!
Алла
А с молочным шоколадом кто-нибудь делал?