Классический шоколадный торт брауни — лучший рецепт с пошаговыми фото, как просто в домашних условиях в духовке приготовить вкусный американский десерт с какао и шоколадом

ВыпечкаАмериканская
квадратный кусочек шоколадного брауни на маленькой белой тарелочке

Описание

Шоколадный брауни — это вкусный американский шоколадный бисквит без крема, отличительной чертой которого является мягкая и как будто «танцующая» сердцевинка. Ниже вы найдете подробную схему приготовления, которая приведена в пошаговом фоторецепте. В результате удастся испечь идеальное лакомство с жидкой и влажной начинкой. Десерт обязательно понравится своими вкусовыми качествами, ароматом и внешним обликом, если немного поработать над оформлением.

Классическое блюдо после готовки нарезают порционными квадратными кусочками и подают под взбитыми сливками или с ванильным мороженым. Однако по большому счету оно выглядит эффектно и оригинально само по себе, поэтому прямой необходимости в дополнительном украшении нет.

Запекать кушанье мы будем в духовке. Благодаря правильно разработанной схеме готовки и подобранному составу бисквит получится влажным, но при этом полностью испечется. Результатом создания десерта по нашему лучшему рецепту с пошаговыми фото станет идеальное по вкусовым качествам лакомство американской кухни, которое придется по вкусу всем сладкоежкам.

Калорийность классического шоколадного брауни составляет 396 килокалорий на 100 граммов. БЖУ представлено 6 граммами белка, 22 граммами жиров, 43 граммами углеводов. Конечно, пирог с шоколадной начинкой не является ПП-кушаньем, диетическим его тоже сложно назвать, но на вкус тортик просто супер, поэтому изредка балуйте себя лакомством, тем более, что готовка легкая.

Желаем удачи во вкусных кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

  • Горький шоколад 200 г
  • Сахарный песок 170 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Мука пшеничная 120 г
  • Масло сливочное 125 г
  • Какао-порошок 60 г
  • Ванильный экстракт ½ ч. л.
  • Соль морская ¼ ч. л.

Приготовление

  • сотейник с топленым шоколадом и сливочным маслом на паровой бане на плите

    Включите духовку на 180 градусов. Пока она разогревается, мы позаботимся о бисквитном тесте для торта. Поломайте шоколад кусочками и выложите в сотейник, установленный на водяную баню. Туда же выложите сливочное масло, нарезанное кусками. Нужно растопить оба ингредиента до состояния однородной массы, а потом дать ей слегка остыть.

  • смесь из куриных яиц, которую взбивают венчиком

    Вбейте в чашу блендера куриные яйца, добавьте ванильный экстракт. Взбивайте ингредиенты насадкой-венчиком до тех пор, пока не получится пышная светлая масса.

  • смесь из топленого шоколада со сливочным маслом и яичной смесью

    Влейте в яичную смесь слегка остывший шоколад со сливочным маслом и аккуратно перемешайте до однородности.

  • глубокая стеклянная тарелочка с шоколадной смесью, которую помешивают лопаткой

    Затем просейте пшеничную муку (для насыщения кислородом), смешайте ее с солью и с 50 граммами какао-порошка. Высыпьте сухие ингредиенты в шоколадно-яичную массу и аккуратно вымешайте лопаткой до однородности.

  • тесто для торта в форме для запекания, застеленной пергаментом

    Возьмите глубокий противень и устелите пергаментом. Затем нужно выложить тесто и разровнять с помощью лопатки.

  • запеченный шоколадный брауни в форме для запекания, застеленной пергаментом

    Отправляйте наш будущий шоколадный брауни в духовку, которая была разогрета до температуры 180 градусов. Время запекания — 25 минут. После этого извлеките противень из духовки и дайте вкуснейшему десерту слегка остыть.

  • белая тарелка с кусочком шоколадного брауни

    Далее готовый шоколадный брауни нарезают порционными квадратными кусочками и раскладывают по тарелкам. Каждый ломтик нужно присыпать какао-порошком для более эффектной подачи. Как видите, сделать классический десерт американской кухни в домашних условиях очень и очень просто, если имеется рецепт с пошаговыми фото, подробно объясняющий алгоритм готовки. Приятного аппетита!

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Алла

    А с молочным шоколадом кто-нибудь делал?
Быстрый вход через соцсеть:
Не авторезированный пользователь