Шаньги с творогом

Шаньги (удмуртские пирожки/ватрушки) с творогом обычно делают на дрожжевом тесте, но его следует готовить заранее, так как ему необходимо время, чтобы подняться. Если ждать не хочется, то можно сделать тесто без дрожжей, как в приведенном ниже пошаговом рецепте. Приготовление сладких бездрожжевых шанег с творогом в домашних условиях не займет много времени, а ватрушки получатся очень вкусными, румяными и ароматными.

Ингредиенты

Приготовление

  • пшеничная мука в миске

    Просейте в глубокую миску пшеничную муку, добавьте соль и соду. Перемешайте сухие ингредиенты.

  • кусок сливочного масла в муке

    Добавьте размягченное сливочное масло.

  • сахар в миске с мукой

    Перетрите сливочное масло с мукой руками, а затем добавьте 60 граммов сахарного песка.

  • яйцо в миске с мукой

    После этого отправьте в смесь одно яйцо и сметану.

  • тесто на столе, присыпанным мукой

    Замесите тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Поместите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и отставьте пока в сторону.

  • творог в зеленой миске

    В отдельной тарелке смешайте творог, 1 яйцо, 40 граммов сахара и крахмал. Перемешайте ингредиенты и в самом конце добавьте ванилин. Много класть не надо, так как, если переборщить с ванилином, начинка может горчить.

  • шарики из теста на столе

    Вернемся к тесту. Его надо разделить на кусочки, из которых сформировать шарики диаметром около 6 см.

  • лепешки из теста лежат на бумаге для запекания

    Застелите противень пергаментной бумагой, выложите на нее шарики и приплюсните их немного, придав форму лепешки.

  • заготовка из теста для шаньги

    В каждой лепешке сделайте углубление для начинки (как на фото).

  • тесто с начинкой из творога на бумаге для запекания

    Включите духовку на 180 градусов и начинайте наполнять заготовки из теста творогом.

  • готовые шаньги с творогом на бумаге для запекания

    Отправьте шаньги в разогретую духовку на 20 минут. Когда они будут готовы, достаньте булочки и, прежде чем пробовать, остудите.

  • шаньги с творогом на тарелке

    Шаньги с творогом — отличный перекус для взрослых и детей, испечь который не составит большого труда. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность2780.33 кКал
Белки96.567 г
Жиры104.524 г
Углеводы345.432 г
Пищевые волокна7.876 г
Натрий2308.19 мг
Насыщеные жирные кислоты19.1194 г
Холестерин517.2 мг
Трансжиры0.0418 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь