Шакшука

Еврейская кухня

Жители Израиля считают, что шакшука – лучшая еда на завтрак, которая не только утоляет чувство голода, придавая силы и энергию, но и превосходно справляется с похмельем.

Калорийность блюда из стандартного набора ингредиентов невелика: в порции шакшуки по данному рецепту содержится приблизительно 205 килокалорий. Приблизительный состав БЖУ следующий: 12,1 грамма белков, 6,05 граммов жиров и 23,04 граммов углеводов. Это блюдо без страха набрать пару лишних килограммов можно кушать абсолютно всем, но, разумеется, в умеренном количестве. К тому же, сделать его очень просто. С этим справится каждый новичок в кулинарном деле.

Ингредиенты

• Куриные яйца  1 шт.
• Помидор  2 шт.
• Сладкий болгарский перец  1 шт.
• Помидоры в собственном соку  30 г
• Орегано  1 г
• Зира  1 г
• Сушеная паприка  1 г
• Чеснок  1 головка
• Пита  для подачи
• Сахарный песок  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу
• Петрушка  по вкусу
• Лук зеленый  по вкусу
• Кориандр молотый  по вкусу

Приготовление

1. Начинаем с приготовления всех необходимых для шакшуки ингредиентов — достаем куриные яйца, зелень, овощи, специи и пряности.

   

2. Болгарский сладкий перец разрезаем пополам, избавляемся от семян и плодоножки, а затем измельчаем продукт кубиками среднего размера. Отправляем нарезанный перец в духовку, предварительно разогрев ее до температуры 180 градусов, и держим овощ в течение 15 минут. Берем свежие помидоры, а также очищенные посредством обработки кипятком от кожицы томаты в собственном соку и нарезаем их кусочками небольшого размера. Помещаем продукты в сотейник, выставляем на плите медленный огонь, томим овощи на протяжении 30 минут. Дополняем состав солью, сахаром и измельченной петрушкой. По истечении указанного времени смешиваем перец с помидорами, посыпаем орегано, пропущенным через пресс чесноком, зирой, кориандром и паприкой.

   

3. Берем яйцо, разбиваем его в отдельной посуде, отделяем желток от белка, после чего второй выливаем сверху на соус в кушанье. Отправляем блюдо в духовой шкаф на 5-7 минут, выставив температуру 250 градусов.

   

4. Спустя указанный временной промежуток вынимаем шакшуку из духовки, выливаем также сверху и яичный желток.

   

5. Возвращаем блюдо в духовой шкаф. 2-3 минут будет вполне достаточно, чтобы яство достигло готовности.

   

6. Тщательно промываем под проточной водой зелень. Измельчаем петрушку, питу, зеленый лук и посыпаем блюдо.

   

7. Вот и готова самая вкусная еврейская шакшука. Как видите, приготовить такую яичницу в домашних условиях совершенно несложно. В этом вы смогли убедиться на личном опыте. Надеемся, наши советы в классическом пошаговом рецепте с фото упростили вам кулинарную миссию. А теперь самое время пробовать настоящее израильское кушанье и наслаждаться его оригинальными вкусовыми качествами. Желаем вам приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Комментарии

• 

  Валя

  Крутая идея для завтрака, часто готовлю, очень вкусно!))
• 

  Лена

  Как же вкусно, всем советую.
• 

  Вероника

  Очень классно получилось. Так наелась.)
• 

  Гость

  это лайт версия, настоящую Шакшуку пробовал в Тель-Авиве, если такой "аутентичной" позавтракать то до вечера калорий хватает

Ваше имя

Comment *