Самса с тыквой

Слоеное тесто по желанию готовится в домашних условиях, но это не обязательно. Его можно приобрести в магазине в готовом виде. Самса по-узбекски получится не менее вкусной.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Сначала следует подготовить ингредиенты, которые понадобятся для создания самсы. Это тыква, лук, куриное яйцо, специи и слоеное тесто.

    два пласта слоеного теста, тыква очищенная от кожуры, яйцо куриное, фиолетовый лук, блюдце со специями

  2. Тыкву и лук следует очистить, помыть и потом нашинковать мелкими кубиками. Овощи следует посолить, поперчить по вкусу и добавить зиру.

    тыква и репчатый лук, нарезанные небольшими кубиками и приправленные специями, в стеклянной глубокой тарелке на столе

  3. На доску или рабочую поверхность насыпьте немного муки. Слоеное тесто нужно слегка раскатать посредством скалки. После этого заготовка разрезается на несколько прямоугольников.

    пласт слоеного теста на присыпанном мукой столе, разрезанный на одинаковые прямоугольные кусочки, сверху на тесте лежит специальный нож, рядом деревянная скалка

  4. Возьмите один прямоугольничек и в его центр уложите начинку. При этом лук с тыквой нужно брать без сока, чтобы тесто не промокло.

    прямоугольные кусочки слоеного теста, на одном прямоугольном кусочке слоеного теста

  5. После этого края прямоугольника закрепите, формируя конвертик (см. фото). Сформируйте аналогичным образом остальные заготовки.

    квадратный конвертик с начинкой из тыквы и репчатого лука, сформированный из слоеного теста

  6. Теперь разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Пока она греется конвертики нужно смазать яйцом и отправить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Отправьте самсу выпекаться на протяжении 30 минут.

    десять квадратных конвертиков на противне, который застелен пергаментной бумагой

  7. По истечении указанного времени блюдо, приготовленное по простому пошаговому рецепту с фото, готово. Можно выкладывать его на блюдо и подавать на стол. По желанию дополнительно самсу по-узбекски с начинкой из тыквы присыпают семенами кунжута. Приятного аппетита!

    самса с начинкой из тыквы, присыпанная кунжутом, на деревянной доске, рядом свежая зелень

Комментарии

Не авторезированный пользователь