Салат Мимоза с горбушей

Русская кухня

Праздничный салат «Мимоза» получается наиболее вкусным, нежным и питательным именно с консервированной горбушей. Мясо этой красной рыбы богато витаминами, полезными жирными кислотами и микроэлементами. Нежно-розовый оттенок филе красиво смотрится и отлично сочетается с остальными продуктами в слоеном салате «Мимоза».

Ингредиенты

• Консервированная горбуша  1 банка
• Морковь  2 шт.
• Картофель  4 шт.
• Куриные яйца  4 шт.
• Лук-порей  2 шт.
• Майонез  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу

Приготовление

• 

  Для более быстрого приготовления салата необходимо подготовить и выложить на рабочий стол все продукты, приведенные в рецепте.

• 

  После этого нужно отварить морковь, картофель и яйца. Овощи следует отварить до полной готовности (примерно 25-30 мин.), а яйца – до «крутого» состояния (около 12 мин.).

• 

  Готовые продукты следует остудить, а заем очистить от кожуры.
• 

  Осторожно открыть емкость с консервированной горбушей и слить лишнюю жидкость. Далее рыбу выложить на тарелку и, добавив 1 ст. л. оливкового или другого растительного рафинированного масла, размять.

• 

  В салатник средней высоты, желательно прозрачный, выложить толченную с маслом горбушу. Рыбную смесь выровнять ложкой или лопаткой и смазать майонезом.

• 

  Яйца вареные разделить на желтки и белки.
• 

  С помощью мелкой терки измельчить яичные белки и выложить на рыбный слой.

• 

  Белковую массу также разровнять ложкой или лопаткой и украсить майонезной сеточкой.

• 

  Отварную морковь натереть на мелкой терке и поместить на предыдущий ингредиент. Овощ разгладить ложечкой, залить майонезом и слегка присолить.
• 

  Лук-порей нашинковать тонкими кольцами и залить кипящей водой на 30-60 секунд. После этого воду слить, а лук высыпать в салатницу.

• 

  Поверх луковых колец выложить натертый на крупной терке отварной картофель. Картошку разровнять, смазать майонезом и немного посолить.

• 

  Желтки яиц измельчить на мелкой терке и добавить поверх картофельного слоя. Приготовленную закуску поставить в холодное место на несколько часов. По истечении времени салат «Мимоза» с горбушей готов. Перед подачей блюдо дополнительно можно украсить кольцами оставшегося лука-порея, мелко нарезанным зеленым луком или листиками свежей зелени. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Комментарии

Ваше имя

Comment *