Салат Грибная поляна с курицей

Готовится салат чаще всего в виде торта: слои выкладываются один на другой, а верхушку обрамляют грибы, чаще всего шампиньоны, украшенные свежей, сочной зеленью петрушки. Для приготовления такой закуски используют разъемную форму для выпечки или подходящую в меру глубокую емкость.

Ингредиенты

Приготовление

  • свежая зелень, маринованные шампиньоны, вареное куриное филе, яйца, картофель и морковь на кухонном столе

    Выложить на стол продукты. Филе отварить с добавлением черного перца горошком и лаврового листа в подсоленной воде до готовности, но не переваривать. Готовое мясо следует выложить на блюдо и дать немного стечь. Морковь и картофель тоже сварить, а когда овощи остынут, очистить их от кожуры. Также заранее приготовить яйца вкрутую.

  • глубокая стеклянная миска застланная пищевой пленкой

    Для придания салату формы нужно взять глубокую салатницу, миску или кастрюльку, равную по высоте предполагаемому салату. Чтобы салат легче вынимался из емкости, посуду следует застелить пищевой пленкой.

  • маринованные шампиньоны на дне миски

    Первым слоем нужно плотно выложить ножками вверх самые красивые и аккуратные шампиньоны. Для большей гармонии можно выбрать одинаковые по диаметру шляпки грибов.

  • маринованные шампиньоны в стеклянной миске присыпанные свежей измельченной зеленью

    Перья зеленого лука и свежий укроп мелко нашинковать и посыпать на шампиньоны.

  • свежая измельченная зелень, политая майонезом

    Сверху зелень слегка смазать майонезом. Для тонкой струи соуса нужно сделать минимальный надрез на пачке.

  • вареная тертая морковь с майонезом

    Следом необходимо выложить отварную морковь, натертую на крупной терке и слегка присоленную. Морковку также пропитать майонезной сеткой.

  • куриное филе нарезанное кубиками  с майонезом

    Вареное куриное филе порезать мелкими квадратиками и распределить следующим слоем. Мясо промазать майонезным соусом.

  • тертые куриные яйца с майонезом

    Очищенные яйца натереть на крупноячеистой терке и добавить к ингредиентам. Залить этот слой майонезом.

  • тертый вареный картофель с майонезом

    Картофель, сваренный «в мундире» и очищенный, измельчить на крупной терке и разложить по яичному слою. Картошку тоже промазать майонезом. После выкладки всех слоев салат необходимо убрать в холодное место на несколько часов (или ночь) для того, чтобы майонез хорошо впитался во все продукты.

  • слоеный салат из картофеля, яиц, куриного мяса, моркови, зелени, украшенный маринованными шампиньонами

    Когда салат настоится, его следует достать, аккуратными и быстрыми движениями перевернуть на большое плоское блюдо. Пленку убрать, готовую домашнюю «Грибную поляну» дополнительно украсить веточками свежей петрушки, листьями салата и маслинами. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 1507.46 кКал
Белки 118.0579 г
Жиры 93.6091 г
Углеводы 45.6245 г
Натрий 1366.15 мг
Холестерин 743.8 мг
Насыщеные жирные кислоты 15.44102 г
Пищевые волокна 16.303 г
Трансжиры 0.0627 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь