Рыба по-гречески

Мы будем обжаривать овощи на плите, а затем запекать рыбку в духовке. Получается аппетитное запеченное кушанье с овощами и сыром. Кому-то больше по вкусу тушеная рыба, тогда ее можно готовить прямо на плите в сковороде, протушивая рыбное филе в небольшом количестве рыбного бульона или жидкого соуса. Можно приготовить греческое блюдо и в мультиварке, включая ее на режиме «Выпечка» или «Тушение».

Ингредиенты

Приготовление

Готовится блюдо из филе любой рыбы (идеально подходит красная или любая морская, в которой практически нет костей, например, зубан или синагрида) с луком, помидорами, соусом и сыром. Дополнительно можно включать в состав морковь. В этом случае ее нужно будет обжарить, а затем выложить на рыбку вместе с луком. Интересно, что во многих заведениях рыбу по-гречески подают на листе салата. Получается очень эффектно.

  1. Начинать приготовление рыбы, запеченной по-гречески, следует с подготовки репчатого лука. Его следует очистить от шелухи, помыть и обсушить. Затем лук нарезается полукольцами. Отправьте сковороду на плиту, добавьте на нее немного растительного масла. По мере накаливания последнего выложите и луковые кольца. Обжарьте их до образования красивого золотистого оттенка.

    нарезанный репчатый лук в сковороде с маслом

  2. В это время нужно сделать соус. Для этого следует смешать сметану, майонез, специи и соль. Тщательно перемешайте массу до однородности.

    сметанно-майонезый соус со специями и зеленью

  3. После этого нужно взять сыр и натереть его на крупной терке.

    тертый твердый сыр на разделочной доске

  4. Теперь следует взять куриное яйцо, отварить его до готовности. Затем дайте ему остыть и очистите от скорлупы. Яйцо нужно натереть на крупной терке.

    тертые вареные яйца в тарелке на кухонном столе

  5. Рыбное филе помойте, обсушите и нарежьте порционными кусками. Можно обжарить их на плите, но это не обязательно. Рыбку нужно выложить на смазанный подсолнечным маслом противень. Сверху на нее выложите натертое яйцо.

    три кусочка рыбного филе с тертыми вареными яйцами в стеклянной форме для запекания

  6. Затем возьмите помидор, помойте его, нарежьте тоненькими кружочками, вырежьте серединку. Кружочки помидора уложите сверху на куриное яйцо.

    три кусочка рыбного филе с кружочками помидоров в стеклянной форме для запекания

  7. Следующим выкладывается жареный лук в небольшом количестве на каждый кусочек рыбки.

    ломтики рыбного филе с помидорами и жареным репчатым луком в стеклянной форме для запекания

  8. Далее нужно выложить немного приготовленного аппетитного соуса.

    три рыбных филешки с помидорами, смазанные соусом, в стеклянной форме для запекания

  9. Последним выкладывается сыр, который станет закрепляющим элементом кулинарного блюда.

    три ломтика рыбного филе с помидорами, соусом, присыпанные тертым твердым сыром, в стеклянной форме для запекания

  10. Пришло время разогреть духовку до 190 градусов. А затем отправьте туда рыбку на противне. Выпекайте блюдо в течение 35 минут.

    запеченная рыба по-гречески в стеклянной форме для запекания

  11. По готовности запеченное кушанье нужно выложить на порционные тарелки. Дополнительно можно уложить и дольки помидоров. Получается аппетитно и сытно. Как видите, приготовить вкусное блюдо по пошаговому рецепту с фото вовсе несложно. Приятного аппетита!

    запеченное рыбное филе, покрытое расплавленным сыром, с дольками томатов на белой плоской тарелке на столе

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность2292.7 кКал
Белки86.196 г
Жиры208.6875 г
Углеводы14.444 г
Пищевые волокна3.65 г
Натрий2484.65 мг
Насыщеные жирные кислоты13.2088 г
Холестерин308.6 мг
Трансжиры0.0209 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь