Рыба по-гречески

Мы будем обжаривать овощи на плите, а затем запекать рыбку в духовке. Получается аппетитное запеченное кушанье с овощами и сыром. Кому-то больше по вкусу тушеная рыба, тогда ее можно готовить прямо на плите в сковороде, протушивая рыбное филе в небольшом количестве рыбного бульона или жидкого соуса. Можно приготовить греческое блюдо и в мультиварке, включая ее на режиме «Выпечка» или «Тушение».

Ингредиенты

• Филе рыбы  350 г
• Лук репчатый  1 шт.
• Твердый сыр  100 г
• Куриные яйца  1 шт.
• Помидор  1 шт.
• Майонез  50 мл
• Сметана  50 мл
• Свежая зелень  по вкусу
• Специи и приправы  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу
• Растительное масло  7 ст. л.

Приготовление

Готовится блюдо из филе любой рыбы (идеально подходит красная или любая морская, в которой практически нет костей, например, зубан или синагрида) с луком, помидорами, соусом и сыром. Дополнительно можно включать в состав морковь. В этом случае ее нужно будет обжарить, а затем выложить на рыбку вместе с луком. Интересно, что во многих заведениях рыбу по-гречески подают на листе салата. Получается очень эффектно.

1. Начинать приготовление рыбы, запеченной по-гречески, следует с подготовки репчатого лука. Его следует очистить от шелухи, помыть и обсушить. Затем лук нарезается полукольцами. Отправьте сковороду на плиту, добавьте на нее немного растительного масла. По мере накаливания последнего выложите и луковые кольца. Обжарьте их до образования красивого золотистого оттенка.

   

2. В это время нужно сделать соус. Для этого следует смешать сметану, майонез, специи и соль. Тщательно перемешайте массу до однородности.

   

3. После этого нужно взять сыр и натереть его на крупной терке.

   

4. Теперь следует взять куриное яйцо, отварить его до готовности. Затем дайте ему остыть и очистите от скорлупы. Яйцо нужно натереть на крупной терке.

   

5. Рыбное филе помойте, обсушите и нарежьте порционными кусками. Можно обжарить их на плите, но это не обязательно. Рыбку нужно выложить на смазанный подсолнечным маслом противень. Сверху на нее выложите натертое яйцо.

   

6. Затем возьмите помидор, помойте его, нарежьте тоненькими кружочками, вырежьте серединку. Кружочки помидора уложите сверху на куриное яйцо.

   

7. Следующим выкладывается жареный лук в небольшом количестве на каждый кусочек рыбки.

   

8. Далее нужно выложить немного приготовленного аппетитного соуса.

   

9. Последним выкладывается сыр, который станет закрепляющим элементом кулинарного блюда.

   

10. Пришло время разогреть духовку до 190 градусов. А затем отправьте туда рыбку на противне. Выпекайте блюдо в течение 35 минут.

    

11. По готовности запеченное кушанье нужно выложить на порционные тарелки. Дополнительно можно уложить и дольки помидоров. Получается аппетитно и сытно. Как видите, приготовить вкусное блюдо по пошаговому рецепту с фото вовсе несложно. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	2292.7 кКал
Белки	86.196 г
Жиры	208.6875 г
Углеводы	14.444 г
Пищевые волокна	3.65 г
Натрий	2484.65 мг
Насыщеные жирные кислоты	13.2088 г
Холестерин	308.6 мг
Трансжиры	0.0209 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *