Пирожное «Люблю тебя»

Пирожное «Люблю тебя», приготовленное по данному рецепту, приятно удивит и порадует не только в День всех влюбленных, но и в будни. Чтобы сделать десерт, нужны самые простые ингредиенты, а украсить его можно на свой вкус.

Отправляя тесто в духовку, формочки для запекания надо наполнять не полностью, а лишь наполовину, так как при запекании пирожное поднимется и увеличится в два раза.

Ингредиенты

• Мука пшеничная  200
• Разрыхлитель для теста  2 ч.л.
• Какао-порошок  6 ст.л.
• Масло сливочное  200 г (в тесто) + 75 г (в крем)
• Сахарный песок  200 г (в тесто) + 100 г ( в крем)
• Куриные яйца  4 шт.
• Молоко  4 ст.л.
• Ванилин  2 г
• Сгущенное молоко  100 г
• Горький шоколад  150 г

Приготовление

1. Начинать приготовление десерта следует с включения духовки и разогревания ее до 180 градусов. Также надо подготовить все ингредиенты и не забыть достать за 30-40 минут до готовки сливочное масло, так как оно должно быть мягким.

   

2. Возьмите большую миску и просейте в нее 200 граммов пшеничной муки. Из этого количества отберите 6 столовых ложек, а вместо них насыпьте какао-порошок. Такая граммовка поможет избежать погрешностей в приготовлении десерта. Далее насыпьте в емкость разрыхлитель, а после тщательно перемешайте сыпучие ингредиенты.

   

3. В отдельной тарелке смешайте яйца, молоко и сахар. Размешайте все венчиком до получения однородной консистенции. Отставьте на время.

   

4. Сливочное масло (200 г) растопите на водяной бане и введите в муку с какао-порошком. Перемешайте хорошо.

   

5. Теперь смешайте в одной емкости массу из сливочного масла, муки, какао-порошка и яичную смесь с молоком. Воспользуйтесь миксером или блендером, чтобы перемешать все ингредиенты максимально тщательно.

   

6. Получившееся тесто разлейте по силиконовым формочкам, заполняя емкости лишь наполовину, как это показано на фото.

   

7. Отправьте формочки с тестом в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусах 15-20 минут. Когда изделия будут готовы, духовку надо выключить, но пирожные вынимать не стоит. Дайте им 5-10 минут постоять, а потом вынимайте и оставляйте остывать.

   

8. Пока есть время, можно заняться приготовлением крема. В кастрюлю с толстым дном перелейте сгущенное молоко и добавьте туда же сахар.

   

9. На медленном огне и постоянно помешивая доведите массу до кипения и снимите с огня.

   

10. Черный шоколад поломайте кусочками и введите в сгущенку, которую только что сняли с огня. Постепенно перемешивая, дождитесь, пока крем станет однородного коричневого цвета.

    

11. Когда шоколад полностью растворится, введите в крем остатки сливочного масла и еще раз тщательно перемешайте ингредиенты. Масса должна получиться однородной и красивой, блестящей.

    

12. Накройте крем пищевой пленкой и оставьте остывать.

    

13. Теперь, когда все ингредиенты готовы и остыли, можно приступать к формированию десерта. Для этого сердечки тщательно смазываются приготовленным кремом. При желании можно разрезать коржи пополам и промазать не только верх, но и середину.

    

14. Украсьте пирожные сахарными малинками и сделайте сахарными карандашами надпись: «Люблю тебя». Десерт готов, его можно пробовать. Приготовить в домашних условиях простое, но вкусное пирожное нетрудно. К тому же в зависимости от праздника можно менять формочки для выпекания. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	5935.42 кКал
Белки	108.499 г
Жиры	338.099 г
Углеводы	596.056 г
Пищевые волокна	68.85 г
Натрий	520.9 мг
Насыщеные жирные кислоты	58.9852 г
Холестерин	856.4 мг
Трансжиры	0.0836 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *