Пирожки с капустой и мясом

Ингредиенты

Приготовление

  1. Нужно взять теплое молоко (или воду) и растворить в ней сахар и соль. Затем туда же добавляются дрожжи, масса вымешивается. После этого вбейте в эту же емкость куриные яйца и добавьте растопленное масло со сметаной. Полученной жидкости нужно дать настояться примерно 10-15 минут, чтобы дрожжи подошли.

    дрожжи в миске с молоком и сахаром

  2. Далее жидкую заготовку тоненькой струйкой влейте в муку, тщательно вымешивая будущее тесто до однородной массы.

    в миску с мукой вливают активированные в молоке дрожжи

  3. Теперь можно приступать к приготовлению начинки. Капусту нужно помыть, а затем мелко нашинковать. Нарезанный овощ отправляют в сковороду, где ранее было разогрето растительное масло. Капусту нужно посолить по вкусу и жарить на протяжении 10 минут.

    нашинкованная капуста на разделочной доске

  4. Далее морковь следует очистить от кожуры, помыть и натереть на терке. В другую сковороду нужно налить немного растительного масла, дождаться накаливания и обжарить морковь.

    морковь, измельченная на терке, на разделочной доске

  5. Лук очищают от шелухи, моют и нарезают мелкими кубиками. Затем его отправляют к моркови жариться.

    измельченный репчатый лук на разделочной доске

  6. В отдельную кастрюлю нужно выложить фарш (или рубленое мясо) и обжарить до появления золотистого оттенка.

    свинина нарезанная кубиками в сотейнике с растительным маслом

  7. После этого мясо нужно выложить в сковороду с капустой, посолить и поперчить по вкусу, а также добавить томатную пасту или кетчуп.

    капуста с мясом с добавлением кетчупа в сковороде

  8. Дождитесь готовности мяса и капусты, а потом выложите к ним морковь и лук.

    тушеная капуста с мясом, морковью и луком в сковороде

  9. От готового теста оторвите небольшой кусочек. Сделайте из него лепешку и положите внутрь начинку.

    небольшой кружок из теста с начинкой посередине

  10. Затем слепите края, образовывая шов по центру.

    лепка пирожков с капустно-мясной начинкой

  11. Аккуратно придавите сверху, чтобы надежно защипить края.

    сырой пирожок с капустно-мясной начинкой на столе

  12. Сформируйте пирожок. Аналогично сделайте остальные заготовки.

    пирожок с начинкой и кусочки дрожжевого теста на кухонном столе

  13. Отправьте сковороду с растительным маслом на плиту. После накаливания последнего нужно выложить изделия в сотейник и обжарить их с обеих сторон до появления румяной корочки.

    пирожки жарятся в растительном масле на сковородке

  14. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, а сверху прикройте тканевым.

    обжаренные до золотистой корочки пирожки на бумажном полотенце

  15. Дайте вкусному блюду, приготовленному по простому пошаговому рецепту с фото, настояться, а потом подавайте на стол. Приятного аппетита!

    жареные пирожки, сложенные горкой в тарелке

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность6472.79 кКал
Белки221.0349 г
Жиры280.8121 г
Углеводы723.9245 г
Натрий7394.27 мг
Холестерин702.8 мг
Насыщеные жирные кислоты22.68707 г
Трансжиры0.0627 г
Пищевые волокна45.158 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь