Пирожки Поросята

Домашняя кухня
Теги: Праздничные блюда / Новый год / Блюда на год Свиньи / В духовке

Конечно, можно приобрести готовое слоеное бездрожжевое тесто в любом продуктовом магазине, но мы предлагаем вам сделать его самостоятельно. Это несложно, пошаговый алгоритм приведен ниже.

Ингредиенты

Приготовление

  • пшеничную муку просеивают через сито в емкость

    Сначала нужно приготовить тесто. Для этого в стакане воды следует развести лимонную кислоту. Хорошенько размешайте кислую жидкость и поставьте стакан в морозильную камеру на 2-3 минуты. В это время просейте два стакана пшеничной муки, смешав ее с солью.

  • в большой миске лежит просеянная пшеничная мука и вода, подкисленная лимонной кислотой

    Далее влейте в муку ледяную воду с лимонной кислотой и аккуратно перемешайте, стараясь добиться однородности и исключить комочки.

  • шарик из теста лежит на столе, присыпанном мукой

    Хорошенько вымесите тесто вручную на некоторое время. Затем сформируйте шар, укутайте его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.

  • подсолнечное масло наливают в емкость с пшеничной мукой

    В это время смешайте остатки муки с подсолнечным маслом, стараясь вымешать до однородности. Отправьте в холодильник полученную массу. Она нам понадобится для смазывания теста.

  • слоеное бездрожжевое тесто раскатывают скалкой на столе

    По истечении получаса можно доставать наше слоеное бездрожжевое тесто. Раскатайте его в тонкий пласт, толщина которого не более двух миллиметров.

  • на столе, присыпанном мукой, лежит рулетик из слоеного теста

    Смажьте раскатанный пласт растительным маслом, которое смешано с мукой. Далее тесто нужно свернуть в аккуратный рулет и опять отправить в холодильник на полчаса.

  • на блюдце лежит слоеный бездрожжевой рулет из теста

    По истечении указанного времени раскатайте рулет дважды вдоль и поперек, потом раскатайте продукт в тоненький прямоугольный пласт, сверните его в четыре раза. Вот и все, тесто полностью готово и можно приступать к созданию пирожков.

  • в фиолетовой пластиковой миске лежит измельченное куриное филе

    Теперь пора позаботиться о мясной начинке. Для этого куриное филе нужно измельчить в блендере до однородности.

  • измельченное куриное филе и обжаренный репчатый лук лежат в фиолетовой пластиковой миске

    Далее освободите от шелухи репчатый лук, вымойте и обсушите овощ, мелко нарежьте его и обжарьте в сковороде с разогретым растительным маслом до легкого золотистого оттенка. Жареный лук выложите к мясному фаршу, добавьте любимые специи и немного соли. Хорошенько перемешайте массу до однородности. Начинка готова.

  • на красной большой доске лежит четыре пласта раскатанного теста

    Доставайте слоеное бездрожжевое тесто из холодильника и раскатывайте в тоненький пласт. Разрежьте его на порционные прямоугольники (крупные).

  • на прямоугольных пластах теста лежат комочки из фарша

    На каждый прямоугольничек нужно уложить порцию начинки, не жалейте ее.

  • на столе лежит раскататнный и разделенный на части пласт теста, рядом лежит сформированный из теста овал с начинкой

    Теперь защипните тесто так, чтобы получился овал.

  • на красной доске лежит сформированный пирожок из слоеного теста в виде поросенка

    Переверните изделие швом вниз. Из остатков теста нужно вырезать пятачок и ушки. Аккуратно прикрепите их к заготовке. Черный перец горошком вставьте в качестве ноздрей пятачка, а из душистого перца горошком сделайте глазки. Поросенок готов к запеканию.

  • на красной доске, присыпанной мукой, лежат заготовки из теста в виде поросят

    Сделайте по аналогии и других поросят.

  • на противне, смазанном маслом, лежит шесть пирожков в виде просят

    Возьмите противень и смажьте его растительным маслом. Установите на него подготовленных поросят. Вбейте яйцо в небольшую миску или чашку и взболтайте. Смажьте каждую заготовку яичной смесью, чтобы после выпечки она выглядела аппетитно, имела приятный блеск. Отправляйте противень с пирожками в духовку запекаться на протяжении двадцати минут.

  • на красной доске, присыпанной мукой, лежит тесто, нарезанное полосками, сверху лежит специальный круглый нож

    Из оставшегося теста сделаем аппетитные клубочки. Для этого раскатайте тесто в тонкий пласт и с помощью ножа для теста нарежьте полосочки.

  • на красной доске лежит кружочек из куриного фарша, его обматывают полосками и з теста, рядом лежат заготовки полосочек

    Возьмите порцию фарша, скатайте из него шар и обмотайте его тестовыми полосочками.

  • на красной доске лежит клубочек из полосочек теста с начинкой из фарша

    Должен получиться вот такой аппетитный шарик. По аналогии сформируйте клубочки из остатков фарша и теста. Выпекайте клубочки в течение 20 минут, как и пирожки.

  • на черной тарелке лежит шесть пирожков в виде поросят, запеченных до золотистого цвета

    Вот и все, аппетитные пирожки «Поросята», сделанные в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото, готовы. Выкладывайте их на блюдо и подавайте на стол.

  • на белой тарелке лежат запеченные клубочки из теста с фаршем

    Клубочки с мясом тоже получились аппетитными. Не забудьте и их подать на стол. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 3488.07 кКал
Белки 174.2858 г
Жиры 171.6167 г
Углеводы 290.977 г
Пищевые волокна 12.356 г
Натрий 4649.85 мг
Насыщеные жирные кислоты 22.25464 г
Холестерин 254.6 мг
Трансжиры 0.0209 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь