Пицца в форме сердца

Пиццу в форме сердца по данному рецепту можно быстро сделать к празднику всех влюбленных – 14 февраля.

Ингредиенты

• Филе куриное  200 г
• Мука пшеничная  230 г
• Кетчуп  2 ст.л.
• Пищевая соль  щепотка
• Вода  100 мл
• Масло оливковое  3 ст.л.
• Ананасы консервированные  150 г
• Твердый сыр  150 г
• Специи и приправы  по вкусу
• Прессованные дрожжи  15 г
• Помидор  1 шт.
• Сахарный песок  1 ч.л.
• Базилик  для украшения
• Маслины  (без косточек) 150 г

Приготовление

1. Чтобы своими руками приготовить дрожжевое тесто, нужно сделать опару. Для этого нагреть воду до температуры чуть выше комнатной, всыпать туда ложку сахара и положить живые дрожжи, хорошо перемешать, чтобы все кристаллы растворились.

   

2. Просеять в заготовку 2 ст. л. муки, еще раз перемешать. Накрыть емкость плотным полотенцем и поставить в тепло на 15 минут.

   

3. По прошествии указанного времени убрать полотенце, ввести в опару оставшуюся просеянную муку, добавить щепотку соли и влить 3 ст. л. рафинированного оливкового масла (пригодного для жарки, а не для салатов), перемешать.

   

4. Присыпать рабочую поверхность мукой, выложить сформированный мучной комок и вымесить эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть полотенцем и оставить в тепле на 60 минут.

   

5. Открыть упаковку маслин без косточек, слить жидкость. Порезать плоды тонкими кружочками.

   

6. Банку консервированных ананасов открыть, достать нужное количество колец и нарезать их маленькими кусочками.

   

7. Помидор помыть, убрать плодоножку (если есть). Вырезать плотное основание и нарезать мякоть кольцами или полукольцами.

   

8. Куриное филе промыть водой, срезать пленки и сгустки жира (если есть). Отварить курятину в подсоленной воде до готовности. Мясо оставить остывать в бульоне, чтобы сочнее было. Нарезать филе тонкими полосками.

   

9. Твердый сыр натереть на мелкой стороне терки.

   

10. Подошедшее тесто присыпать мукой и раскатать с помощью скалки, чтобы получился пласт круглой формы. Толщину нужно оставить среднюю.

    

11. С помощью маленького острого ножа вырезать из раскатанного теста сердце (как показано на фото ниже).

    

12. Противень смазать оливковым маслом и выложить на него основу для пиццы. Сверху теста равномерно размазать кетчуп, аджику или любой томатный соус.

    

13. Далее хаотично разложить кусочки нарезанного филе, присыпать специями по вкусу, например, итальянскими травами, кардамоном, готовой смесью для пиццы и т. д.

    

14. Разложить кружочки маслин, свободные пространства заполнить кусочками консервированных ананасов. Помидоры разложить по контуру основы, повторяя форму сердца.

    

15. Противень поставить выпекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут.

    

16. Листья свежего базилика промыть, обсушить и срезать плотные хвостики. Противень достать из духового шкафа, добавить базилик и засыпать всю поверхность пиццы сыром. Поставить запекаться еще на 3 минуты.

    

17. Вкусная домашняя пицца в форме сердца готова. Перед подачей на стол пирог разрезать специальным ножом и переложить на широкое блюдо, не нарушая форму. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	2279.26 кКал
Белки	115.211 г
Жиры	100.811 г
Углеводы	218.595 г
Натрий	1186.59 мг
Холестерин	59 мг
Насыщеные жирные кислоты	9.7959 г
Пищевые волокна	10.61 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *