Пицца на кефире без дрожжей

Ингредиенты

• Кефир  200 мл
• Куриные яйца  1 шт.
• Мука пшеничная  320-350 г
• Лимонная кислота  3 г
• Пищевая сода  5 г
• Вареная колбаса  100 г
• Твердый сыр  100 г
• Масло подсолнечное  25 г
• Маслины  по вкусу (для украшения)
• Лук репчатый  1 шт.
• Прованские травы  по вкусу
• Кетчуп  2 ст. л.
• Помидор  2 шт.
• Петрушка  по вкусу

Приготовление

Используйте соду для приготовления теста. Она будет играть роль разрыхлителя. Также добавляйте немного лимонной кислоты, которая подарит мягкость и нежность блюду.

1. Возьмите миску для смешивания ингредиентов. Вбейте в нее куриное яйцо, вылейте кефир и добавьте немного соли.

   

2. Взбейте массу венчиком. Продолжая вымешивание, начинайте всыпать муку, которая предварительно была просеяна. Добавьте лимонную кислоту и соду.

   

3. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким и даже слегка вязким. Оставьте продукт под полотенцем «отдыхать» на протяжении 10-15 минут.

   

4. Противень следует смазать растительным маслом. На него выложите приготовленную массу и руками растяните его так, чтобы получилась форма круга. Сделайте небольшие бортики.

   

5. Теперь подготовим ингредиенты для начинки. Очистите от шелухи лук, обрежьте уплотнение от плодоножки у помидора, оба овоща помойте, обсушите и нарежьте кружочками. Колбасу также следует нарезать или кружочками, или полукругами в зависимости от ее диаметра. Возьмите мисочку, выложите в нее кетчуп и добавьте растительное масло. Размешайте оба ингредиента до однородности.

   

6. Готовый соус выложите сверху на заготовку и равномерно распределите.

   

7. Присыпьте небольшим количеством тертого сыра.

   

8. Выложите колбаску.

   

9. Выложите лук, разобранный на колечки. Присыпьте небольшим количеством сушеных трав, они подарят удивительный аромат. В качестве альтернативы можно использовать майоран или базилик.

   

10. Помидоры укладываются следующим слоем.

    

11. Сверху высыпьте оставшийся тертый сыр. Отправьте пиццу на кефире без дрожжей запекаться в духовку, которая была предварительно разогрета до 200 градусов.

    

12. Время готовки — 30 минут. За это время образуется румяная корочка. Если вам по душе более светлая пицца без корочки, то сократите время готовки на 5-7 минут.

    

13. По готовности доставайте блюдо, сделанное по простому пошаговому рецепту с фото, из духовки, украшайте маслинами и листиками петрушки в домашних условиях. Получается вкусно и ароматно, пора подавать на стол. Приятного аппетита!

    

Комментарии

Ваше имя

Comment *