Песочное лимонное тесто

Особенностью замеса любой разновидности песочного теста, в том числе лимонного, является то, что в продукте нет воды или иного жидкого ингредиента. Из-за этого заготовка получается жирной, а тесто рвется. Важно отметить, что все изделия из такого теста получаются хрупкими и рассыпчатыми.

Ингредиенты

• Мука пшеничная  1 стакан
• Масло сливочное  100 г
• Куриные яйца  1 шт.
• Сахарный песок  4 ст. л.
• Цедра лимона  2 ч. л.
• Пищевая сода  0,5 ч. л.

Приготовление

1. Для приготовления вкусного лимонного песочного теста требуется соблюдение пропорций. Именно поэтому поставьте на стол все продукты, перечисленные в рецептуре и показанные на фото, а затем отмерьте их нужное количество.

   

2. В глубокой миске при помощи миксера или венчика взбейте слегка растопленное сливочное масли и сахарный песок. После этого добавьте к ним куриное яйцо и лимонную цедру.

   

3. В получившуюся массу добавьте просеянную пшеничную муку высшего сорта, смешанную с пищевой содой. При помощи ложки замесите тесто. Как только продукт будет плохо проворачиваться, отложите ложку в сторону и начинайте вымешивать заготовку руками, смоченными в холодной воде. Тугое и эластичное лимонное песочное тесто, приготовленное по этому простому пошаговому рецепту с фотографиями, заверните в пищевую пленку и положите на полчаса в холодильник. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *