Перепела фаршированные

Ингредиенты

• Мясо перепела  2 шт.
• Растительное масло  30 мл
• Твердый сыр  50 г
• Лимон  50 г
• Чеснок  2 зубчика
• Горчица  1 ч. л.
• Соус соевый  50 мл
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Прованские травы  0,5 ч. л.
• Шампиньоны  200 г

Приготовление

Перед подачей рационально украсить кушанье, например, задействовать ягодки винограда и рукколу.

1. С чего начать готовку блюда в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото? Нужно позаботиться об ингредиентах. Выложите все, что нам пригодится на рабочую поверхность, чтобы приготовить блюдо. Теперь можно приступать к созданию кушанья.

   

2. Обдайте лимон кипятком и обсушите. Затем разрежьте цитрус пополам и выжмите в мисочку сок из одной половинки фрукта.

   

3. Освободите от шелухи чеснок, вымойте, высушите и пропустите через пресс, выложив пикантный ингредиент в миску с лимонным соком.

   

4. В эту же емкость добавьте соевый соус, соль, горчицу, черный молотый перец и прованские травы.

   

5. Перемешайте ингредиенты до однородности, а потом тоненькой струйкой введите растительное масло. Получился импровизированный маринад.

   

6. Выложите в миску вымытых и обсушенных бумажным полотенцем перепелок и хорошенько обваляйте. В таком виде отправьте перепелок в маринаде в холодильник примерно на 45 минут.

   

7. По истечении указанного времени доставайте маринованное мясо из холодильника и перекладывайте на противень. Последний нужно отправить в духовку, которая была разогрета до температуры 200 градусов. Время запекания — 30 минут.

   

8. В это время нужно очистить, помыть и мелко нарезать грибы. Отправьте их в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистой корочки. Затем натрите сыр на мелкой терке, выложите его в сковороду с грибами и растопите, постоянно помешивая, чтобы исключить пригорание.

   

9. По готовности перепелиных тушек доставайте их из духовки, перекладывайте на блюдо. Фаршируйте горячую жареную птицу грибами и сыром.

   

10. Осталось украсить листочками вымытой и высушенной рукколы, дополнить виноградными ягодками и сырным хлебом. Подавайте на стол, блюдо очень вкусное и сытное. Как видите, приготовить его в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото не составит никакого труда. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	975.73 кКал
Белки	91.1761 г
Жиры	59.8489 г
Натрий	7266.63 мг
Холестерин	210 мг
Насыщеные жирные кислоты	4.38068 г
Углеводы	10.3105 г
Пищевые волокна	7.911 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *