Печень трески под шубой

Ингредиенты

Приготовление

По желанию в состав блюда можно дополнительно включить пряности и специи. Так вкус будет более насыщенным.

  1. Картошку и морковку нужно отварить в кипящей воде до готовности. Далее дайте им остыть. В это время отварите 2 куриных яйца. Все сваренные продукты нужно очистить. Далее займемся приготовлением соуса. В чашу блендера отправьте куриное яйцо, добавьте немного горчицы и соли. Хорошенько взбейте блендером до однородности.

    яйцо с горчицей в чаше блендера

  2. Потом влейте в чашу прибора, продолжая взбивать, растительное масло (желательно тонкой струйкой). Далее добавьте лимонный сок.

    яично-горчичная масса с растительным маслом

  3. В результате удалось сделать домашний майонез, который будем использовать в качестве заправки для салата.

    майонез в пиале на столе

  4. Теперь вымойте и нарежьте тонкой соломкой чернослив. При необходимости сухофрукт можно замочить в горячей воде на 10-12 минут, чтобы ингредиент получился более мягким.

    нарезанный чернослив на разделочной доске

  5. Готовые картофель и морковь натрите на крупной терке по отдельности.

    тертые морковь и картофель на доске

  6. Потом мелко нарежьте зеленый лук.

    нарезанный зеленый лук на доске

  7. Куриные яйца разделите на белки и желтки. Натрите их отдельно: белок на крупной терке, а желток — на мелкой.

    тертые яичные белки и желтки на доске

  8. Откройте баночку с печенкой трески, достаньте продукт из банки, слейте масло, а печенку разомните вилкой.

    печень трески на тарелке

  9. Потом можно собирать салат. Возьмите тарелку и установите на нее форму или кулинарное кольцо. Первый слой — картофель, который нужно посолить, поперчить и смазать подготовленным соусом.

    слоеный салат из картофеля и майонеза

  10. Далее выкладывается печень трески.

    слоеный салат из печени трески в форме

  11. Потом уложите зеленый лучок.

    слоеный салат из зеленого лука в форме

  12. Следующий слой — морковь, которую нужно смазать майонезом.

    слоеный салат из моркови и майонеза в форме

  13. Далее выложите чернослив, смажьте майонезом.

    слоеный салат из чернослива в форме

  14. Потом выложите куриный белок. Отправьте салат в холодильник на пару часов для пропитки.

    слоеный салат из яичных белков в форме

  15. Перед подачей уберите кулинарное кольцо, а печень трески под шубой присыпьте желтком. Приятного аппетита!

    салат из печени трески, яиц и моркови

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность3907.21 кКал
Белки35.44475 г
Жиры376.431 г
Углеводы84.70775 г
Натрий8182.365 мг
Холестерин1113.8 мг
Насыщеные жирные кислоты26.64967 г
Пищевые волокна13.026 г
Трансжиры0.0627 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь