Печень отбивная в кляре

Ингредиенты

Приготовление

  1. Возьмите говяжью печень и промойте её хорошенько. Затем порежьте на небольшие порционные кусочки, как показано на фото. Для этого используйте острый кухонный нож.

    куски говяжьей печени на разделочной доске на столе

  2. На разделочную доску положите заготовку и сверху накройте плотным пакетом. Отбейте с помощью кухонного молотка с двух сторон.

    отбитая говяжья печень, накрытая пакетом, на разделочной доске

  3. Приготовьте нежный кляр. Вам необходимо взять глубокую посуду и разбить туда 2 куриных яйца, добавить 6 столовых ложек сметаны и немного пшеничной муки. Перемешайте ингредиенты. Должна получиться густая консистенция. После добавьте немного соли и приправы. Как только вы замесили массу, возьмите отдельную ёмкость и взбейте туда 1 яйцо. А ещё в отдельную посуду всыпьте муку.

    взбитые яйца и кляр в мисках, мука в тарелке на столе

  4. Каждый кусочек обмакните в яйце, затем в муке, а в конце — в готовой смеси.

    отбитая говяжья печень в миске с кляром

  5. Возьмите сковороду, влейте в неё немного растительного масла и переложите обжаривать заготовки. Сделайте это с двух сторон до образования румяной корочки.

    печень в кляре на сковороде с маслом

  6. После того как вы сделали отбивные, выложите их на порционную тарелку и подайте со сметаной. Вот и готова вкусная печень отбивная в кляре на плите по простому рецепту. Приятного аппетита!

    жареная печень в кляре со сметаной на тарелке на столе

Комментарии

Не авторезированный пользователь