Печень отбивная в кляре

Ингредиенты

• Печень говяжья  1 кг
• Куриные яйца  3 шт.
• Сметана  6 ст. л.
• Мука пшеничная  2-3 ст. л.
• Растительное масло  для жарки
• Пищевая соль  по вкусу
• Специи и приправы  по вкусу

Приготовление

1. Возьмите говяжью печень и промойте её хорошенько. Затем порежьте на небольшие порционные кусочки, как показано на фото. Для этого используйте острый кухонный нож.

   

2. На разделочную доску положите заготовку и сверху накройте плотным пакетом. Отбейте с помощью кухонного молотка с двух сторон.

   

3. Приготовьте нежный кляр. Вам необходимо взять глубокую посуду и разбить туда 2 куриных яйца, добавить 6 столовых ложек сметаны и немного пшеничной муки. Перемешайте ингредиенты. Должна получиться густая консистенция. После добавьте немного соли и приправы. Как только вы замесили массу, возьмите отдельную ёмкость и взбейте туда 1 яйцо. А ещё в отдельную посуду всыпьте муку.

   

4. Каждый кусочек обмакните в яйце, затем в муке, а в конце — в готовой смеси.

   

5. Возьмите сковороду, влейте в неё немного растительного масла и переложите обжаривать заготовки. Сделайте это с двух сторон до образования румяной корочки.

   

6. После того как вы сделали отбивные, выложите их на порционную тарелку и подайте со сметаной. Вот и готова вкусная печень отбивная в кляре на плите по простому рецепту. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *