Панкейки на кефире

Американская кухня
Теги: Завтрак / Завтраки для детей / Полдник / На плите

Тесто для панкейков готовится из рисовой муки, так как она более воздушная, что позволяет сделать блюдо гораздо пышнее и вкуснее. А кефир обязательно должен быть кислым, а не свежим, так как данный продукт заменяет разрыхлитель и позволяет сделать выпечку пористой и легкой.

Ингредиенты

Приготовление

  • кефир в прозрачной стеклянной миске на полосатой деревянной разделочной доске с ложкой соды на столе, застеленном полотенцем

    Подберите подходящую для теста глубокую тарелку и вылейте в нее необходимое количество кислого кефира, добавив к нему соду. Размешайте ингредиенты до однородности.

  • кефир, покрытый пузырьками, в прозрачной стеклянной миске, которая установлена над сковородой на полосатой деревянной разделочной доске на столе, покрытом полотенцем

    Далее следует соорудить паровую или водяную баню, установив на нее емкость с кефиром и выставив средний огонь. Когда смесь покроется пузырьками, тщательно перемешайте ее и снимите с плиты. Следите за тем, чтобы содержимое тарелки ни в коем случае не закипело.

  • вспененный кефир в прозрачной стеклянной миске на сковороде на полосатой деревянной разделочной доске, на которой лежат два венчика, куриное яйцо и сахар в белой пиале, на столе, покрытом полотенцем

    В готовую смесь добавьте соль, сахар и куриное яйцо. Затем возьмите кухонный венчик и хорошенько взбейте ингредиенты так, чтобы сыпучие продукты растворились.

  • вспененная кефирная масса в прозрачной стеклянной миске, стакан муки на полосатой деревянной разделочной доске на столе, покрытом полотенцем

    Взбейте смесь дополнительно миксером до появления пены. Затем начните постепенно вводить муку, постоянно помешивая содержимое емкости.

  • кефирно-мучная смесь в прозрачной стеклянной миске и стакан растительного масла на полосатой деревянной разделочной доске на столе, покрытом полотенцем

    При помощи миксера доведите продукты до однородности. После чего добавьте в тесто немного рафинированного растительного масла, снова размешав смесь миксером.

  • три сырые панкейки на сковороде на столе, покрытом полотенцем

    Теперь необходимо разогреть сковороду с низкими бортиками и смазать ее дно салом или маслом. Затем на горячую поверхность выкладывайте тесто так, чтобы при выпечке получилась толстая лепешка.

  • сырой панкейк с пузырьками на сковороде с маслом

    Переворачивать панкейки нужно тогда, когда на их поверхности появятся мелкие дырочки. С каждой стороны обжаривать блюдо нужно не более минуты, так как десерт выпекается очень быстро.

  • три жареные панкейки на сковороде на столе, покрытом полотенцем

    Переверните американские оладушки. Обжарьте их с другой стороны не более сорока секунд при среднем огне.

  • прожаренные панкейки, сложенные друг на друга и политые сиропом, вокруг лежат бадьяновые звездочки и кофейные зерна на белой плоской тарелке на столе

    Готовые панкейки на кефире выложите в тарелку друг на друга. Полейте любимым сиропом или вареньем, а затем подавайте к столу еще теплыми. Приятного аппетита!

Комментарии

Не авторезированный пользователь