Рисовая мука

Описание

Рисовая мука – это низкокалорийный продукт, которому найдется широкое применение в кулинарии. Из него можно приготовить не только быстрые диетические оладушки, но и тесто для различной выпечки в мультиварке, духовке или хлебопечке.

Из рисовой муки получится сделать блины, хлеб, оладьи, сырники, печенье, пироги, пельмени, лепешки, кексы и даже шарлотку. Можно использовать продукт для приготовления детских каш на молоке (смесей). Из рисовой муки замешивают тесто для лапши, пиццы, булочек, пирожков, коржей для тортов, панкейков, вафлей и прочие нежных низкокалорийных десертов. Также можно использовать продукт для выпечки маффинов и приготовления запеканок. Все перечисленные лакомства также сумеете приготовить по рецептам с фото.

Традиционно рисовая мука считается продуктом азиатской (корейской) кухни. У нас ее ценят сторонники правильного питания. И это неспроста, ведь по полезным свойствам она превосходит пшеничную. И это несмотря на то, что калорийность продукта значительно выше (около 370 килокалорий против 345 на 100 граммов). Рисовая мука отличается большей клейкостью, благодаря чему домашние лакомства с сочными фруктами, бананами и яблоками никогда не получаются сырыми внутри.

Как и обычная мука, рисовый продукт сочетается со всеми ингредиентами, традиционно используемыми при замесе теста: водой, молоком, яйцами, творогом, кефиром, маслом. Но ошибочно считать, что рисовая мука нужна исключительно для теста, ведь ее в качестве загустителя используют при изготовлении подлив, соусов, майонеза и заправок.

Рисовую муку можно приготовить своими руками в домашних условиях из обычных цельных зерен риса. © https://ydoo.info/product/risovaya-muka.htmlО том, как правильно это сделать и как впоследствии использовать полученный продукт для приготовления вкусных и питательных блюд, узнаете из простых пошаговых рецептов с фотографиями, которые есть на сайте.

Рецепты в которые добавляется рисовая мука

Калорийность

Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

Усвояемые углеводы

Аминокислоты незаменимые

Аминокислоты заменимые

Насыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
Насыщеные жирные кислоты0.386 г
14:0 Миристиновая0.008 г
16:0 Пальмитиновая0.345 г
18:0 Стеариновая0.026 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
16:1 Пальмитолеиновая0.005 г
18:1 Олеиновая (омега-9)0.436 г

Полиненасыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
18:2 Линолевая0.313 г
18:3 Линоленовая0.067 г
Омега-3 жирные кислоты0.067 г
Омега-6 жирные кислоты0.313 г

Фото

  • рисовая мука в миске на столе, рядом ложка и скалка
  • горка из рисовой муки на мешочке
  • рисовая мука в миске на столе, рядом мешок с рисом

Рекомендуемые материалы

Похожие материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь