Овсяные панкейки

Ингредиенты

• Овсяная мука  120 г
• Овсяные хлопья  2 ст. л.
• Сахарный песок  2-3 ст. л.
• Пищевая сода  1/2 ч. л.
• Пищевая соль  1/4 ч. л.
• Куриные яйца  1 шт.
• Молоко  150 мл
• Масло сливочное  30 г
• Ягодное варенье  по желанию

Приготовление

Тесто для американских панкейков чаще всего делают на молоке. Однако также его можно сделать на кефире. В обоих случаях блины во время жарки покрываются пузырьками, которые впоследствии лопаются. Именно на этом моменте панкейки нужно переворачивать на другую сторону.

1. Рекомендуем заранее подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления вкуснейших овсяных панкейков в домашних условиях.

   

2. Далее возьмите одно куриное яйцо, смешайте с солью и сахаром и взбейте в тарелке с помощью венчика. В отдельной емкости растопите необходимое количество сливочного масла, после чего полученную массу охладите.

   

3. Когда растопленное масло остынет до комнатной температуры, влейте его в посуду с яйцом. Затем яично-сливочную смесь еще раз хорошенько взбейте.

   

4. Полученный состав дополните овсяной мукой и пищевой содой. Последний компонент рекомендуется предварительно просеять через сито, иначе содовый порошок может придать десерту горечь.

   

5. Затем при помощи венчика перемешайте массу для получения однородной консистенции. Тесто должно получиться без комочков и сгустков.

   

6. На этом этапе постепенно подливайте молоко в овсяную смесь, не переставая ее перемешивать интенсивными круговыми движениями.

   

7. Чтобы будущие панкейки имели насыщенный аромат, рекомендуем добавить в тесто овсяные хлопья, но этот ингредиент добавляется по желанию.

   

8. Готовое тесто отставьте в сторону для настаивания, а тем временем хорошо разогрейте сковороду. Смазывать ее растительным маслом или жиром не нужно. Американские овсяные блины готовятся исключительно на сухой сковороде. После этого можно приступить к жарке панкейков. Для этого возьмите половник, наполовину наполните настоявшимся тестом, которое после сразу вылейте по центру сковороды. Приблизительно через полминутки на блинчике начнут появляться и лопаться пузырьки. Обязательно следите за их появлением.

   

9. Переворачивать блины удобно при помощи лопатки. Делать это нужно максимально аккуратно, чтобы лепешки не порвались. Когда блинчик перевернете, подождите еще около двадцати секунд. Этого времени будет достаточно, чтобы он прожарился с другой стороны.

   

10. Вот и весь пошаговый рецепт с фото. Готовые овсяные панкейки выложите на тарелку и подайте к столу для дегустации. Румяные блины будут еще вкуснее, если перед подачей их дополнить свежими ягодами и растопленным шоколадом или домашним вареньем. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1274.68 кКал
Белки	36.626 г
Жиры	45.3165 г
Углеводы	178.406 г
Натрий	3133.575 мг
Холестерин	219.6 мг
Насыщеные жирные кислоты	4.9443 г
Трансжиры	0.0209 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *