Овсяные панкейки

овсяные панкейки, сложенные стопочкой и политые малиновым вареньем, в белой квадратной тарелке с иероглифами

Ингредиенты

Приготовление

Тесто для американских панкейков чаще всего делают на молоке. Однако также его можно сделать на кефире. В обоих случаях блины во время жарки покрываются пузырьками, которые впоследствии лопаются. Именно на этом моменте панкейки нужно переворачивать на другую сторону.

  1. Рекомендуем заранее подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления вкуснейших овсяных панкейков в домашних условиях.

    мука в чаше блендера, сахар и овсяные хлопья в пиалочках, пачка сливочного масла, куриное яйцо в рюмке, чашка с молоком

  2. Далее возьмите одно куриное яйцо, смешайте с солью и сахаром и взбейте в тарелке с помощью венчика. В отдельной емкости растопите необходимое количество сливочного масла, после чего полученную массу охладите.

    куриное яйцо, взбитое венчиком в глубокой стеклянной миске

  3. Когда растопленное масло остынет до комнатной температуры, влейте его в посуду с яйцом. Затем яично-сливочную смесь еще раз хорошенько взбейте.

    яйцо смешивают с растопленным сливочным маслом при помощи венчика в глубокой стеклянной миске

  4. Полученный состав дополните овсяной мукой и пищевой содой. Последний компонент рекомендуется предварительно просеять через сито, иначе содовый порошок может придать десерту горечь.

    яично-маслянная смесь с овсяной мукой в глубокой стеклянной миске, рядом лежит венчик

  5. Затем при помощи венчика перемешайте массу для получения однородной консистенции. Тесто должно получиться без комочков и сгустков.

    овсяное тесто для панкейков, взбитое венчиком, в глубокой стеклянной миске

  6. На этом этапе постепенно подливайте молоко в овсяную смесь, не переставая ее перемешивать интенсивными круговыми движениями.

    при помощи венчика в глубокой стеклянной миске овсяное тесто смешивают с молоком

  7. Чтобы будущие панкейки имели насыщенный аромат, рекомендуем добавить в тесто овсяные хлопья, но этот ингредиент добавляется по желанию.

    овсяное тесто с хлопьями в глубокой стеклянной миске на столе

  8. Готовое тесто отставьте в сторону для настаивания, а тем временем хорошо разогрейте сковороду. Смазывать ее растительным маслом или жиром не нужно. Американские овсяные блины готовятся исключительно на сухой сковороде. После этого можно приступить к жарке панкейков. Для этого возьмите половник, наполовину наполните настоявшимся тестом, которое после сразу вылейте по центру сковороды. Приблизительно через полминутки на блинчике начнут появляться и лопаться пузырьки. Обязательно следите за их появлением.

    панкейк в чугунной сковороде на плите

  9. Переворачивать блины удобно при помощи лопатки. Делать это нужно максимально аккуратно, чтобы лепешки не порвались. Когда блинчик перевернете, подождите еще около двадцати секунд. Этого времени будет достаточно, чтобы он прожарился с другой стороны.

    обжаренный с одной стороны панкейк в чугунной сковороде на плите

  10. Вот и весь пошаговый рецепт с фото. Готовые овсяные панкейки выложите на тарелку и подайте к столу для дегустации. Румяные блины будут еще вкуснее, если перед подачей их дополнить свежими ягодами и растопленным шоколадом или домашним вареньем. Приятного аппетита!

    стопочка овсяных панкейков, политых малиновым вареньем

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1165.88 кКал
Белки36.626 г
Жиры45.3165 г
Углеводы151.206 г
Натрий3133.575 мг
Холестерин219.6 мг
Насыщеные жирные кислоты4.9443 г
Трансжиры0.0209 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь