Овощное рагу с грибами

Украинская кухня
Теги: Обед / Ужин / Постные блюда / В духовке / На плите

В принципе овощи можно использовать любые на свое усмотрение, а грибы — ингредиенты, добавляющий пикантности и особого вкуса. Лучше всего для приготовления блюда подходят белые, которые славятся невероятным ароматом, но можно отдать предпочтение и любым другим, например, лисичкам, вешенкам, шампиньонам.

Ингредиенты

Приготовление

  • большой картофель, большой репчатый лук, вешенки, качан капусты, большой красный болгарский перец, очищенная морковь, два лавровых листа, специи в пиалах, растительное масло в бутылке на столе

    Подготовьте все ингредиенты. Выложите их на рабочую поверхность, чтобы они были в доступности.

  • морковь, натертая на крупной терке, репчатый лук, нарезанный кубиками

    После этого очистите морковь и репчатый лук, помойте и обсушите. Морковку следует натереть на средней терке, а лук измельчить острым ножом так, чтобы получились кубики среднего размера.

  • морковка и лук, обжаренные на растительном масле, до золотистого цвета в сковороде

    Отправьте сковороду на плиту, добавьте немного растительного масла. После его накаливания выложите морковь и лук. Сначала обжарьте до формирования золотистого оттенка, а потом томите на медленном огне в течение примерно пяти минут.

  • нашинкованная капуста в сковороде с луком и морковью

    Далее нужно помыть и тонко нашинковать капусту. Выложите ее в сковороде, перемешайте и продолжите готовку в течение трех минут.

  • очищенный и нарезанный кусочками картофель, болгарский перец, нарезанный кубиками, в глубокой емкости на столе, рядом лежит силиконовая лопатка

    После этого очистите, помойте и обсушите картофель. Нарежьте его удобными кусочками. Болгарский перец нужно помыть и освободить от семян. Его следует мелко нарезать. Выложите и картошку, и перец в посуду с толстым дном (в ней мы будем запекать в духовке).

  • грибы, картофель и красный болгарский перец, нарезанные кубиками, в глубокой емкости

    Грибы следует хорошо промыть, обсушить и нарезать кусочками. Отправьте их в емкость с картошкой.

  • емкость с овощами, специями, лавровым листом и пассивированными морковкой и луком

    Потом туда же выкладывают обжаренные капусту, морковь и лук, затем добавляют лавровый лист, томатную пасту и все пряности.

  • овощи с томатной пастой и специями в большой глубокой емкости на столе

    Влейте воду (можно заменить бульоном). Можно регулировать ее количество, особенно если хочется, чтобы блюдо получилось с юшкой. Отправьте кушанье в духовку, разогретую до 200-210 градусов, запекаться на протяжении полутора часов.

  • овощное рагу с грибами, картофелем, капустой, болгарским перцем, луком и морковью в маленькой пиале на столе

    Овощное рагу с грибами, сделанное по простому пошаговому рецепту с фото, готово. Разложите его по порционным тарелкам, присыпьте измельченной зеленью по вкусу и подавайте на стол. Как видите, приготовить блюдо в духовке нетрудно. Приятного аппетита!

Комментарии

  • user ico

    Гость

    Вешенок у меня не было. Приготовила с шампиньонами. Получилось вкусно. Мои добавку просили.)
Не авторезированный пользователь