Овощи по-итальянски

Итальянская кухня
Теги: Обед / Ужин / В духовке / На плите

Такое рагу итальянской кухни имеет простую историю появления. Однажды повар решил смешать все овощи и получилось аппетитное блюдо. Интересно, что название в переводе с итальянского языка обозначает «возбуждать аппетит». Это и является основным предназначением кушанья.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Подготовьте требуемые ингредиенты из перечня. Картофель и лук сразу очистите, помойте и обсушите вместе с другими овощами и зеленью. После этого можно приступать непосредственно к приготовлению.

    баночки с перцем, солью и травами, очищенный картофель в тарелке, кусочек твердого сыра в пиале, очищенный лук, огурцы и помидоры в тарелке, свежая петрушка и пачкас оливкового масла на разделочной доске на столе

  2. Нарежьте лук и картошку мелкими кубиками.

    нарезаная картошка в тарелке, изме5льченный лук на крышке, пачка оливкового масла на разделочной доске на столе

  3. После этого отправьте сковороду на плиту и разогрейте оливковое масло. Далее обжарьте продукты до формирования золотистого оттенка.

    нарезанный лук на сковороде с маслом на плите

  4. Затем выложите в сковороду картофель, перемешайте с луком и обжарьте на протяжении еще пяти минут.

    нарезанная картошка на сковороде с металлической лопаткой на плите

  5. Далее нужно ошпарить кипятком помидоры и очистить от кожуры. Огурцы очистите по желанию. После этого продукты нарежьте кубиками, зелень измельчите, а сыр натрите на крупной терке.

    нарезанные помидоры и огурцы, тертый сыр в тарелках, измельченная свежая петрушка на разделочной доске с ножом

  6. Выложите подготовленные ингредиенты в картофель и продолжите обжарку.

    измельченная петрушка с нарезанными помидорами и картошкой в сковороде на плите

  7. Осталось посолить, поперчить и добавить приправу по вкусу. Аккуратно перемешайте, уменьшите огонь до минимального и продолжите тушение до размягчения продуктов. Время готовки составляет примерно пятнадцать минут.

    нарезанные овощи на сковороде под закрытой крышкой на плите

  8. Теперь переложите кушанье по-итальянски в керамическую форму для выпечки, которая предварительно была смазана маслом, сверху посыпьте все тертым сыром. Отправьте блюдо запекаться в духовку при температуре 180 градусов до образования корочки.

    слой тертого сыра в белой форме для запекания на столе

  9. По готовности выставляйте запеченное блюдо, сделанное по простому пошаговому рецепту с фото, на стол и пробуйте. Приятного аппетита!

    готовые запеченные овощи под сыром в белой форме для запекания на столе

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 1381.12 кКал
Белки 43.1769 г
Жиры 65.1376 г
Углеводы 152.9865 г
Пищевые волокна 19.523 г
Натрий 456.38 мг
Насыщеные жирные кислоты 6.25282 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь