Отбивные из свинины в кляре

Многие хозяйки интересуются, сколько же калорий в данном кушанье? Калорийность на 100 граммов готового продукта составляет примерно 251 ккал. БЖУ: белки — 14,8 г, жиры — 19,5 г, углеводы — 4,2 г. Как видите, лакомство нельзя на 100% назвать диетическим, поэтому рекомендуем не злоупотреблять им.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Для начала подготовьте все необходимые продукты, для того чтобы сделать самое вкусное мясное блюдо. Возьмите свиную вырезку (мякоть), тщательно промойте ее и просушите с помощью бумажных салфеток. Затем нарежьте продукт на небольшие кусочки, как показано на фото.

    на прозрачной тарелке лежит свиная вырезка, нарезанная на кусочки

  2. Затем отбейте свинину кухонным молотком с двух сторон. Сложите ингредиент в мисочку, посолите и поперчите по вкусу.

    в глубокой миске лежат отбивные из свинины, присыпанные солью и перцем

  3. Сделайте кляр. Для этого вам необходимо смешать в отдельной тарелке 2 куриных яйца с 2-мя столовыми ложками пшеничной муки высшего сорта и 50 мл коровьего молока. Тщательно перемешайте, добавьте немного соли и черного молотого переца.

    кляр для отбивных в глубокой миске

  4. После этого обваляйте каждый кусочек мяса в полученной смеси.

    в глубокой миске лежит кляр и кусочек свиной отбивной

  5. Затем возьмите сковородку и добавьте в нее растительное масло. Разогрейте емкость и приступите к обжариванию отбивных. Готовьте на среднем огне, чтобы кушанье не пригорело. Жарьте с одной стороны примерно 3-4 минуты, переверните и через 2 минуты накройте крышкой. Так свинина в кляре пропарится изнутри.

    в сковороде с растительным маслом жарятся отбивные в кляре

  6. Как только вы пожарили отбивные, сложите их в тарелку и смажьте сливочным маслом, чтобы они были еще более мягкими и сочными.

    на белой круглой тарелке лежат отбивные, обжаренные до золотистого цвета

  7. После этого возьмите репчатый лук, очистите его от шелухи, тщательно промойте и измельчите кубиками. Смажьте ту же сковородку растительным или сливочным маслом и поставьте емкость на плиту. Переложите нарезанный овощ в сковородку и обжарьте лук до золотистого цвета.

    репчатый лук, нарезанный кубиками, жарится в сковороде

  8. Убавьте огонь и отправьте свиную отбивную на сковородку. Влейте воду так, чтобы она покрывала лишь луковый слой. Накройте емкость крышкой, чтобы мясо хорошенько пропарилось и было сочным. Ориентировочное время готовки — 25-30 минут.

    в сковороде под крышкой тушатся отбивные и репчатый лук, нарезанный кубиками

  9. Вот и все, снимайте блюдо с плиты и подавайте в горячем виде к столу. Классические жареные отбивные из свинины в кляре на сковороде готовы! Лакомство получилось очень сочным, нежным, пышными, вкусным и хрустящим. Подавайте с гарниром или овощами. Готовьте вместе с нами в домашних условиях по нашим простым пошаговым рецептам с фото чаще. Всем приятного аппетита!

    готовые свиные отбивные, обжаренные до золотистого цвета, лежат на белой круглой тарелке

Комментарии

Не авторезированный пользователь