Оливье с солеными огурцами и колбасой

Домашняя кухня

Мы сделаем салат с вареной колбасой. Конечно же, по желанию вы можете заменить ее мясом, но классический советский рецепт подразумевает именно оливье с колбаской. За пикантность в блюде отвечают соленые огурцы. А из специй будет достаточно и черного молотого перца.

Ингредиенты

• Вареная колбаса  300 г
• Картофель  2 шт.
• Морковь  1 шт.
• Куриные яйца  2 шт.
• Соленые огурцы  2 шт.
• Майонез  100 мл
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу

Приготовление

Вместо обычного покупного майонеза приготовьте домашний на основе оливкового масла. Во-первых, с такой заправкой лакомство получится нежнее, а во-вторых, майонез домашнего производства намного полезнее.

1. Подготовьте все необходимые продукты. Возьмите вареную колбасу и нарежьте ее сначала кольцами, а после — полосочками и кубиками. Отправьте измельченный ингредиент в красивую салатницу.

   

2. Затем тщательно промойте картофель и положите его в кастрюлю. Наполните емкость водой так, чтобы жидкость полностью покрывала содержимое. Поставьте на плиту и включите огонь. Варите корнеплод в течение 40 минут (до готовности). После указанного времени проверьте, сварилась ли картошка. Точное время варки напрямую зависит от сорта корнеплода. После готовки слейте жидкость, а картофель остудите. Нарежьте его небольшими кубиками и переложите в салатницу к предыдущему ингредиенту.

   

3. Сварите морковку. Для начала ее необходимо вымыть под проточной водой и положить в кастрюлю. Наполните емкость водой и поставьте овощ вариться примерно на 30-40 минут (до готовности). После этого слейте воду, остудите морковку и почистите ее. Нарежьте маленькими квадратиками и добавьте к колбаске и картошке.

   

4. Приготовьте яйца. Сварите 2 куриных яйца до готовности. Время варки — 10 минут после закипания. Затем освободите их от скорлупы и остудите. Нарежьте продукт небольшими кубиками. Отправьте их в салат.

   

5. Достаньте 2 соленых огурца из банки и нарежьте их кубиками. Переложите ингредиент в мисочку.

   

6. Заправьте все обильно майонезом. Добавьте по вкусу пищевую соль и черный молотый перец. Те, кто не любит в классическом салате перчик, могут не использовать его.

   

7. Тщательно смешайте — и все, оливье с солеными огурцами и колбасой готов! По желанию украсьте при подаче свежей зеленью петрушки или укропа. Салат можно подавать с картофельным пюре или самостоятельно. Желаем всем приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Комментарии

Ваше имя

Comment *