Оливье со слабосоленым лососем и красной икрой — классический рецепт с пошаговыми фото салата по-царски из красной рыбы и свежих огурцов

СалатыДомашняя
оливье с лососем, сверху украшенный красной икрой и перышками зеленого лука

Описание

Оливье с лососем и икрой — вкуснейшая альтернатива классическому советскому салату. Такое лакомство непременно оценят не только гурманы, ведь вкус и аромат данного лакомства непревзойденный. Конечно же, продукты для этого салата не совсем дешевые. Но, если вы хотя бы раз сделаете его в домашних условиях на праздник или день рождения, не только вы будете приятно удивленны, но и приглашенные гости. Блюдо получается сытным и аппетитным. Любая хозяйка сможет сделать салат, если будет руководствоваться нашим пошаговым рецептом с фотографиями, который мы подготовили для вас ниже. Он поможет понять суть кулинарного процесса.

Для данного блюда вам понадобятся свежие огурцы, зеленый горошек, икра, лосось. Последний ингредиент можно использовать как копченый (подкопченный), так и слабосоленый. Но мы возьмем именно соленый. Приобретайте рыбу в проверенных местах и у надежных поставщиков. Это очень важно, ведь только одним ингредиентом можно испортить весь вкус кушанью.

Икра вам понадобится лишь для украшения. Поэтому покупайте маленькую баночку.

Из зелени будет достаточно укропа и зеленого лука. А что касается заправки, используйте майонез домашнего приготовления. Его очень просто сделать на основе оливкового масла. Такой соус будет не только очень вкусным, но и полезным.

Вместо привычного способа варки овощей в кастрюле на плите, попробуйте запечь морковку и картофель. Благодаря такому способу термической обработки продукты сохранят форму, питательные вещества и выделившийся сок (если готовить в фольге).

Как приготовить классический оливье по-царски с лососем, красной икрой и свежими огурцами в домашних условиях так, чтобы салат действительно получился аппетитным? Мы поможем справиться с этой задачей. Ознакомьтесь подробнее с детальным рецептом и пошаговыми фотографиями, которые находятся ниже.

Приступим к готовке вместе!

Ингредиенты

  • Слабосоленая семга (лосось) 150 г
  • Икра красная 2 ч. л.
  • Огурцы 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Горошек консервированный 4 ст. л.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Укроп 2 веточки
  • Лук зеленый по вкусу (для украшения)

Приготовление

  • на тарелке лежит запеченный картофель, нарезанный дольками, и морковь, нарезанная палочками

    Начнем приготовление с того, что подготовим необходимые продукты. Для начала возьмите картошку и морковку, тщательно промойте овощи под проточной водой и просушите с помощью бумажных салфеток. Затем возьмите фольгу и заверните в нее овощи. Положите на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте морковку и картошку в течение 30-40 минут (до готовности). После указанного времени достаньте кушанье из духового шкафа и уберите фольгу. Овощи должны остыть до комнатной температуры.

  • на доске лежит слабосоленый лосось, нарезанный кубиками

    Как только ингредиенты остыли, почистите их и нарежьте небольшими кубиками. Отправьте в подготовленную глубокую салатницу. После этого возьмите соленый лосось и нарежьте его кубиками, как показано на пошаговой фотографии. Добавьте семгу к предыдущим ингредиентам в емкость. Перемешайте.

  • в тарелке лежит салат оливье с лососем, добавлены листочки свежей петрушки

    Затем откройте банку с зеленым горошком, слейте жидкость и добавьте в кушанье буквально 4 столовые ложки. Промойте укроп под проточной водой, просушите и измельчите с помощью острого кухонного ножа или порвите руками. Добавьте зелень в салатницу. Промойте 2 свежих огурца и нарежьте их небольшими кусочками. Отправьте измельченный овощ в салатницу. Для подачи используйте зеленый лук. Его необходимо предварительно вымыть и высушить. После приготовления украсьте блюдо данной зеленью. Заправьте лакомство 3 столовыми ложками майонеза и перемешайте. Посолите по вкусу и украсьте красной икрой.

  • салат оливье со слабосоленым лососем и красной икрой выложен на тарелке кругом

    Вот и все, классический оливье по-царски с лососем и икрой готов! Подавайте к столу. Попробуйте, насколько вкусным получился салат. За счет того, что все компоненты прекрасно сочетаются между собой, блюдо получилось просто пальчики оближешь. Готовьте вместе с нами в домашних условиях по нашим пошаговым рецептам. Всем приятного аппетита!

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Вика

    Очень крутая замена классическому оливье, и очень вкусно к тому же!
  • user ico

    Гость

    Не только на вкус превосходно, но еще и выглядит здорово. Есть, чем украсить праздничный стол.
Быстрый вход через соцсеть:
Не авторезированный пользователь