Окрошка с курицей

Ингредиенты

• Картофель  4 шт.
• Куриные окорочка  2 шт.
• Огурцы  3 шт.
• Куриные яйца  5 шт.
• Лук зеленый  1 пучок
• Укроп  1 пучок
• Майонез  180 г
• Перец черный молотый  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу
• Лимонная кислота  по желанию

Приготовление

Если захотите придать обычной окрошке пикантный вкус, добавьте в блюдо копченую курицу.

1. Поставьте вариться картофель в мундире. Присолите немного воду, в которой будет вариться овощ, чтобы он не был слишком пресным. Когда картофель сварится, охладите его. Затем нарежьте кубиками и пересыпьте в посуду, в которой и будет окрошка.

   

2. Куриные окорочка надо отварить. Посолите по своему вкусу, можно добавить в воду молотый перц. Когда мясо сварится, его надо вытащить и переложить на тарелку (оно должно остыть). Когда окорочка остынут, отделите мясо от кости. Разберите его на волокна (можно нарезать кубиками) и отправьте в кастрюлю к картофелю.

   

3. Бульон из куриных окорочков попробуйте на соль, добавьте, если покажется мало. А чтобы окрошка была кисленькой, добавьте в куриный бульон 1 ч. л. лимонной кислоты и пока оставьте кастрюлю. Бульон должен хорошо охладиться.

   

4. Яйца поместите в кастрюлю, залейте водой, немного посолите (это поможет яйцам не треснуть во время варки) и поставьте вариться. Когда яйца будут готовы, залейте их холодной водой и дайте время остыть. Холодные яйца очистите и нарежьте кубиками. Отправьте продукт в кастрюлю к картофелю и мясу.

   

5. Огурчики помойте и нарежьте кубиками, как и другие ингредиенты (если кожура у огурцов будет твердой, то лучше удалите ее). Отправьте нарезанные огурчики в кастрюлю.

   

6. Зеленый лук и укроп помойте и промакните бумажным полотенцем. Измельчите зелень и отправьте в кастрюлю к остальным, уже нарезанным продуктам. Перемешайте все ингредиенты.

   

7. Теперь залейте все продукты куриным бульоном, он уже должен был остыть, добавьте майонез и тщательно перемешайте окрошку. Поставьте кастрюлю в холодильник. Совет! Добавьте в блюдо не только курицу, но и колбасу: так будет еще сытнее. Когда окрошка хорошо охладится, подавайте ее к столу. Надеемся вам понравился данный рецепт и вы воспользуетесь им еще не один раз. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	3382.852 кКал
Белки	221.89578 г
Жиры	236.87402 г
Углеводы	86.2523 г
Пищевые волокна	10.3106 г
Натрий	4176.54 мг
Насыщеные жирные кислоты	49.383584 г
Холестерин	1443 мг
Трансжиры	0.1045 г

Комментарии

• 

  Олеся

  Сейчас совсем не сезон, но мне захотелось окрошки, и не обычной. Вот сделала - осталась довольна. Очень вкусно. Спасибо!

Ваше имя

Comment *