Окрошка на минералке

прозрачная стеклянная миска с окрошкой на минералке

Ингредиенты

Приготовление

  1. Чтобы приготовить аппетитную окрошку на минералке, в первую очередь необходимо отварить некоторые ингредиенты. В разные емкости отправляем клубни картофеля и яйца. Заливаем компоненты холодной водой и отправляем на плиту. Устанавливаем умеренный огонь. В кипящую воду с яйцами добавляем немного соли, чтобы продукты впоследствии проще очищались. Засекаем 7-10 минут. Этого будет достаточно, чтобы яйца сварились вкрутую и желток был твердым. Картофель будет готов спустя 15-20 минут после закипания воды. Жидкость с овощами не подсаливаем. Сваренным ингредиентам даем остыть. Затем картошку очищаем от кожуры, а яйца – от скорлупы.

    четыре вареных очищенных картофелины в черной тарелке на столе

  2. Далее тщательно промываем под струей воды свежие огурцы, редис и зелень. Овощи промакиваем бумажными полотенцами. Укроп, петрушку и зеленый лук отряхиваем, чтобы избавиться от оставшейся жидкости.

    свежие огурцы, редис, зеленый лук и укроп на кухонном столе

  3. Срезаем края на огурцах, а затем нарезаем овощи небольшими кусочками, как показано на фото. Если в продуктах присутствует горечь, обязательно нужно избавиться от кожуры. Нарезку выкладываем в большую миску, в которой будет удобно смешивать все заготовки.

    нарезанный кубиками свежий огурец на деревянной разделочной доске

  4. Срезаем на редисе хвостики и плодоножки. После этого нарезаем овощи. Можете сделать кубиками, полукружьями, кружочками или соломкой. Чтобы кушанье выглядело красивее, можете нарезать ингредиенты одинаковыми кубиками. На разделочной доске мелко шинкуем укроп, петрушку и луковые перышки. Отправляем нарезанный редис вместе с зеленью к огурцам.

    нарезанные редис и зеленый лук

  5. Далее не слишком крупными кусочками нарезаем отварной картофель. Выкладываем нарезку в емкость с остальными продуктами.

    нарезанный вареный картофель на деревянной разделочной доске

  6. Сваренные и очищенные яйца также нарезаем. Лучше не мельчить, а нарезать покрупнее. Добавляем кусочки яиц в миску с заготовками.

    нарезанные кубиками вареные яйца на деревянной разделочной доске

  7. В отдельной посудине соединяем сметану с горчицей, солью и черным молотым перцем. Хорошенько перемешиваем заправку и отправляем ее к ингредиентам окрошки. Теперь перемешиваем общий состав. Получившуюся массу заливаем минеральной водой. Снова перемешиваем и отправляем посудину в холодильник минут на 20-30. Этого будет достаточно, чтобы блюдо настоялось и пропиталось ароматами приправ и специй.

    кусочки свежих огурцов, редиса, картошки, зеленого лука и яиц, со сметаной и горчицей, в кастрюле на столе

  8. Готовую окрошку спустя указанное время достаем из холодильника, разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу. Теперь вы знаете, насколько элементарно готовится в домашних условиях это аппетитное блюдо русской кухни. Надеемся, у вас получилось без проблем сделать такое непревзойденное кушанье, а наш пошаговый рецепт с фото этому поспособствовал. А теперь отправляйтесь получать удовольствие от вкусной окрошки. Желаем всем приятного аппетита!

    окрошка на минералке с кусочками редиса, свежих огурчиков, картошки, зеленым луком и укропом в синей кастрюле на столе

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1404.215 кКал
Белки57.13495 г
Жиры79.3398 г
Углеводы110.39225 г
Пищевые волокна15.2755 г
Натрий4902.49 мг
Насыщеные жирные кислоты39.13956 г
Холестерин1239 мг
Трансжиры0.1045 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь