Окрошка на минералке
Ингредиенты
-
Картофель 500 г
-
Куриные яйца 5 шт.
-
Огурцы 300 г
-
Редиска 200 г
-
Сметана 200 г
-
Вода минеральная 1-1,5 л
-
Укроп 30 г
-
Петрушка 30 г
-
Лук зеленый 30 г
-
Горчица 1 ч. л.
-
Пищевая соль по вкусу
-
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
-
Чтобы приготовить аппетитную окрошку на минералке, в первую очередь необходимо отварить некоторые ингредиенты. В разные емкости отправляем клубни картофеля и яйца. Заливаем компоненты холодной водой и отправляем на плиту. Устанавливаем умеренный огонь. В кипящую воду с яйцами добавляем немного соли, чтобы продукты впоследствии проще очищались. Засекаем 7-10 минут. Этого будет достаточно, чтобы яйца сварились вкрутую и желток был твердым. Картофель будет готов спустя 15-20 минут после закипания воды. Жидкость с овощами не подсаливаем. Сваренным ингредиентам даем остыть. Затем картошку очищаем от кожуры, а яйца – от скорлупы.
-
Далее тщательно промываем под струей воды свежие огурцы, редис и зелень. Овощи промакиваем бумажными полотенцами. Укроп, петрушку и зеленый лук отряхиваем, чтобы избавиться от оставшейся жидкости.
-
Срезаем края на огурцах, а затем нарезаем овощи небольшими кусочками, как показано на фото. Если в продуктах присутствует горечь, обязательно нужно избавиться от кожуры. Нарезку выкладываем в большую миску, в которой будет удобно смешивать все заготовки.
-
Срезаем на редисе хвостики и плодоножки. После этого нарезаем овощи. Можете сделать кубиками, полукружьями, кружочками или соломкой. Чтобы кушанье выглядело красивее, можете нарезать ингредиенты одинаковыми кубиками. На разделочной доске мелко шинкуем укроп, петрушку и луковые перышки. Отправляем нарезанный редис вместе с зеленью к огурцам.
-
Далее не слишком крупными кусочками нарезаем отварной картофель. Выкладываем нарезку в емкость с остальными продуктами.
-
Сваренные и очищенные яйца также нарезаем. Лучше не мельчить, а нарезать покрупнее. Добавляем кусочки яиц в миску с заготовками.
-
В отдельной посудине соединяем сметану с горчицей, солью и черным молотым перцем. Хорошенько перемешиваем заправку и отправляем ее к ингредиентам окрошки. Теперь перемешиваем общий состав. Получившуюся массу заливаем минеральной водой. Снова перемешиваем и отправляем посудину в холодильник минут на 20-30. Этого будет достаточно, чтобы блюдо настоялось и пропиталось ароматами приправ и специй.
-
Готовую окрошку спустя указанное время достаем из холодильника, разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу. Теперь вы знаете, насколько элементарно готовится в домашних условиях это аппетитное блюдо русской кухни. Надеемся, у вас получилось без проблем сделать такое непревзойденное кушанье, а наш пошаговый рецепт с фото этому поспособствовал. А теперь отправляйтесь получать удовольствие от вкусной окрошки. Желаем всем приятного аппетита!
КБЖУ и состав для всего блюда
Название | Содержание |
---|---|
Калорийность | 1404.215 кКал |
Белки | 57.13495 г |
Жиры | 79.3398 г |
Углеводы | 110.39225 г |
Пищевые волокна | 15.2755 г |
Натрий | 4902.49 мг |
Насыщеные жирные кислоты | 39.13956 г |
Холестерин | 1239 мг |
Трансжиры | 0.1045 г |
Комментарии
