Мясной пирог из слоеного теста

Мы будем использовать кусочки мяса, грибов, лука и картошки в качестве начинки. Так блюдо будет более аппетитным. В принципе, можно задействовать и фарш из этих ингредиентов. Будет тоже вкусно.

Ингредиенты

• Тесто слоеное  500 г
• Филе куриное  300 г
• Картофель  4 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Шампиньоны  100 г
• Растительное масло  50 мл
• Масло сливочное  50 г
• Мука пшеничная  2 ст. л.
• Куриные яйца  1 шт.
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу

Приготовление

1. Начнем создание кушанья с подготовки требуемых по пошаговому фоторецепту ингредиентов. Мясо нужно сразу обмыть и обсушить. Картофель очистите от кожуры, вымойте. Репчатый лук освободите от шелухи и вымойте. Тесто заранее достаньте из морозилки, если оно замороженное, чтобы оно успело разморозиться.

   

2. Теперь следует нарезать лучок полукольцами. Отправьте сковороду на плиту, добавьте в нее немного растительного масла. После его накаливания выложите нарезанный овощ и обжарьте до полупрозрачности.

   

3. Далее нарежьте крупной соломкой куриное филе и отправьте его в сковороду. Мясо нужно обжарить до легкой золотистости.

   

4. Потом следует очистить, вымыть и обсушить грибочки. Нарежьте их нетолсто и выложите в сковороду. Жарьте грибочки до тех пор, пока они не будут полуготовыми. Потом поперчите и посолите нашу зажарку. Перемешайте ингредиенты.

   

5. Теперь следует нарезать кружочками или соломкой картофель (в зависимости от его размера) и отправить в сковороду. Прогревайте ингредиенты так, чтобы картошка слегка нагрелась и пропиталась растительным маслом. После этого убирайте сковороду с плиты. По желанию вымойте, измельчите зелень и отправьте ее тоже в емкость с зажаркой.

   

6. Сразу же включите духовку на температуру 200 градусов, чтобы она успела нагреться. А теперь займемся тестом. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте на ней тесто в тонкий пласт прямоугольной формы. Выложите заготовку в форму для запекания кушанья, которая была предварительно устелена пергаментом. 

   

7. Не стоит обрезать края теста. Они должны равномерно свисать, это нормально. 

   

8. Выложите в тесто подготовленную ранее начинку и постарайтесь равномерно распределить. Далее возьмите сливочное масло и нарежьте небольшими кусочками. Выложите их сверху начинки. Это позволит позаботиться о более насыщенном вкусе и аромате пирога.

   

9. Тестом (свисающими краями) нужно накрыть начинку. Аккуратно защипните края теста так, чтобы получился своеобразный конвертик (ориентируйтесь на фото). При этом в центре должно остаться небольшое отверстие для выхода пара.

   

10. Вбейте в мисочку куриное яйцо и взбейте его до однородности. 

    

11. Затем смажьте яичной массой пирог посредством силиконовой кисточки. Это позволит добиться после выпечки румяной корочки.

    

12. Отправьте пирог в духовку выпекаться на протяжении примерно тридцати минут. Учитывайте, что заготовку нужно устанавливать именно в разогретую духовку. Судить о готовности можно по появлению золотистой корочки.

    

13. Затем доставайте мясное лакомство из духовки, нарезайте порционными кусками. Подавайте мясной пирог из слоеного теста, сделанный в домашних условиях по пошаговому фоторецепту, на стол и пробуйте. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	3422.11 кКал
Белки	128.0999 г
Жиры	188.0591 г
Углеводы	312.4105 г
Пищевые волокна	17.143 г
Натрий	926.6 мг
Холестерин	330.6 мг
Насыщеные жирные кислоты	3.92412 г
Трансжиры	0.0209 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *