Мясной пирог из слоеного теста

кусок мясного пирога из слоеного теста на белой тарелке на зеленом столе, на фоне остальная часть пирога

Ингредиенты

Приготовление

  1. Начнем создание кушанья с подготовки требуемых по пошаговому фоторецепту ингредиентов. Мясо нужно сразу обмыть и обсушить. Картофель очистите от кожуры, вымойте. Репчатый лук освободите от шелухи и вымойте. Тесто заранее достаньте из морозилки, если оно замороженное, чтобы оно успело разморозиться.

    свежее куриное филе с очищенной картошкой, луком и шампиньонами на белой тарелке, готовое слоеное тесто, мука, яйцо, растительное масло в бутылке, сливочное масло в баночке, солонки на столе

  2. Теперь следует нарезать лучок полукольцами. Отправьте сковороду на плиту, добавьте в нее немного растительного масла. После его накаливания выложите нарезанный овощ и обжарьте до полупрозрачности.

    нарезанный полукольцами лук на сковороде с маслом на плите

  3. Далее нарежьте крупной соломкой куриное филе и отправьте его в сковороду. Мясо нужно обжарить до легкой золотистости.

    нарезанный лук и кусочки филе на сковороде с маслом

  4. Потом следует очистить, вымыть и обсушить грибочки. Нарежьте их нетолсто и выложите в сковороду. Жарьте грибочки до тех пор, пока они не будут полуготовыми. Потом поперчите и посолите нашу зажарку. Перемешайте ингредиенты.

    обжаренные кусочки куриного филе с луком на сковороде на плите

  5. Теперь следует нарезать кружочками или соломкой картофель (в зависимости от его размера) и отправить в сковороду. Прогревайте ингредиенты так, чтобы картошка слегка нагрелась и пропиталась растительным маслом. После этого убирайте сковороду с плиты. По желанию вымойте, измельчите зелень и отправьте ее тоже в емкость с зажаркой.

    нарезанная пластинками картошка и кусочки обжаренного куриного филе на сковороде

  6. Сразу же включите духовку на температуру 200 градусов, чтобы она успела нагреться. А теперь займемся тестом. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте на ней тесто в тонкий пласт прямоугольной формы. Выложите заготовку в форму для запекания кушанья, которая была предварительно устелена пергаментом. 

    форма для запекания, застеленная пергаментом

  7. Не стоит обрезать края теста. Они должны равномерно свисать, это нормально. 

    тонко раскатанное слоеное тесто поверх формы для запекания

  8. Выложите в тесто подготовленную ранее начинку и постарайтесь равномерно распределить. Далее возьмите сливочное масло и нарежьте небольшими кусочками. Выложите их сверху начинки. Это позволит позаботиться о более насыщенном вкусе и аромате пирога.

    обжаренные пластинки картошки и кусочки грибов поверх тонко расскатнанного слоеного теста

  9. Тестом (свисающими краями) нужно накрыть начинку. Аккуратно защипните края теста так, чтобы получился своеобразный конвертик (ориентируйтесь на фото). При этом в центре должно остаться небольшое отверстие для выхода пара.

    сырой пирог из слоеного теста с закрученными швами и краями в форме для запекания

  10. Вбейте в мисочку куриное яйцо и взбейте его до однородности. 

    взбитое яйцо в пиале с желтой силиконовой кисточкой

  11. Затем смажьте яичной массой пирог посредством силиконовой кисточки. Это позволит добиться после выпечки румяной корочки.

    сырой пирог, смазанный яйцом, в форме для запекания, застеленной пергаментом

  12. Отправьте пирог в духовку выпекаться на протяжении примерно тридцати минут. Учитывайте, что заготовку нужно устанавливать именно в разогретую духовку. Судить о готовности можно по появлению золотистой корочки.

    испеченный пирог из слоеного теста с начинкой внутри и золотистой корочкой в форме для запекания

  13. Затем доставайте мясное лакомство из духовки, нарезайте порционными кусками. Подавайте мясной пирог из слоеного теста, сделанный в домашних условиях по пошаговому фоторецепту, на стол и пробуйте. Приятного аппетита!

    кусочки мясного пирога из слоеного теста на белой тарелке на зеленом столе

Мы будем использовать кусочки мяса, грибов, лука и картошки в качестве начинки. Так блюдо будет более аппетитным. В принципе, можно задействовать и фарш из этих ингредиентов. Будет тоже вкусно.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность3422.11 кКал
Белки128.0999 г
Жиры188.0591 г
Углеводы312.4105 г
Пищевые волокна17.143 г
Натрий926.6 мг
Холестерин330.6 мг
Насыщеные жирные кислоты3.92412 г
Трансжиры0.0209 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь