Малосольные кабачки

Ингредиенты

Приготовление

Чтобы усилить и без того чудесный аромат малосольных кабачков, используйте во время готовки тмин.

  1. Начинаем с подготовки необходимых для приготовления нашей малосольной закуски ингредиентов: достаем кабачок, зелень, чеснок и нужные специи с пряностями.

    молодой кабачок, пучок свежего укропа, плошка с солью, головка чеснока, керамическая ложечка с кориандром и деревянная ложка с молотым черным перцем на салфетке из мешковины на столе

  2. Берем кабачок, тщательно промываем его под проточной водой, сушим, срезаем края. Срезать кожицу не нужно. Если вы взяли овощ небольшого размера, то нарезаем его просто кольцами толщиной в 3-4 мм. В случае если используете кабачок крупного размера, сперва разрезаем его на две части вдоль, а после просто измельчаем полукольцами такой же толщины.

    кабачок, нарезанный полукольцами, синим керамическим ножом на белой разделочной доске

  3. Переходим к приготовлению зелени. Ее также хорошенько промываем под сильной струей воды, отряхиваем, дабы избавиться от лишней влаги и мелко нарезаем либо обычным ножом, либо ножницами. Кому как удобнее это делать.

    измельченный ножницами укроп на белой разделочной доске

  4. Берем чеснок, очищаем его от шелухи, моем в воде, нарезаем либо ножом, либо измельчаем, воспользовавшись чеснокодавилкой.

    измельченный чеснок в глиняной тарелке на столе, рядом головка чеснока и синий керамический нож

  5. Кабачки перекладываем в контейнер, добавляем укроп и чеснок. Общую массу перемешиваем.

    пластинки кабачков с измельченным укропом и чесноком в квадратной керамической миске на столе, рядом головка чеснока

  6. Осталось добавить специи и пряности — соль, черный перец, кориандр отправляются к нарезанным кабачкам. Если вы очень любите острые нотки в блюдах, то добавляйте также в закуску и красный молотый перец, а для придания более насыщенного аромата посыпайте кабачки сверху тмином.

    нарезанные кабачки с измельченным укропом и чесноком, присыпанные солью и специями в квадратной керамической миске на столе, рядом стоит солонка

  7. Контейнер накрываем крышкой и начинаем встряхивать сосуд вверх-вниз и в стороны, дабы кабачки хорошенько перемешались со специями и остальным составляющими блюда. Проделываем эту процедуру на протяжении пяти минут. Вследствие встряхивания овощи пустят свой сок, пропитаются заправкой и обретут невероятные вкусовые оттенки. Оставляем их на 10 минут, а по истечении этого времени можно считать наши малосольные кабачки готовыми к употреблению. Как видите, приготовить такую хрустящую закуску в домашних условиях можно очень быстро, а также это совершенно несложно. Благодаря элементарным действиям, указанным в пошаговом рецепте с фото, вы сможете насладиться не только вкусом, но и пополните организм массой полезных веществ. Итак, закуска настоялась, а потому можно, наконец, ее попробовать. Приятного аппетита!

    малосольные кабачки в тарелке на кухонном столе, застеленном разноцветной скатертью

Малосольные кабачки прекрасно сочетаются с картофельным пюре, с картофелем, отваренным кусочками, а также с мясными блюдами из птицы.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность272.995 кКал
Белки9.96345 г
Жиры3.9614 г
Углеводы47.38085 г
Пищевые волокна9.5315 г
Натрий4288.23 мг
Насыщеные жирные кислоты0.715 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Тина

    Малосольные не очень. Лучше уже нормально просоленные.
  • user ico

    Камилла

    Интересный рецепт, нужно как-то попробовать приготовить!
Не авторезированный пользователь