Малосольные кабачки

Итальянская кухня

Малосольные кабачки прекрасно сочетаются с картофельным пюре, с картофелем, отваренным кусочками, а также с мясными блюдами из птицы.

Ингредиенты

• Кабачки 500 г
• Укроп 4-5 веточк
• Чеснок 3 зубчика
• Кориандр молотый 1 ч. л.
• Перец черный молотый 1/2 ч. л.
• Пищевая соль 1 ч. л.
• Тмин 1 ч. л.
• Красный перец молотый 1 щепотка

Приготовление

Чтобы усилить и без того чудесный аромат малосольных кабачков, используйте во время готовки тмин.

1. Начинаем с подготовки необходимых для приготовления нашей малосольной закуски ингредиентов: достаем кабачок, зелень, чеснок и нужные специи с пряностями.

   

2. Берем кабачок, тщательно промываем его под проточной водой, сушим, срезаем края. Срезать кожицу не нужно. Если вы взяли овощ небольшого размера, то нарезаем его просто кольцами толщиной в 3-4 мм. В случае если используете кабачок крупного размера, сперва разрезаем его на две части вдоль, а после просто измельчаем полукольцами такой же толщины.

   

3. Переходим к приготовлению зелени. Ее также хорошенько промываем под сильной струей воды, отряхиваем, дабы избавиться от лишней влаги и мелко нарезаем либо обычным ножом, либо ножницами. Кому как удобнее это делать.

   

4. Берем чеснок, очищаем его от шелухи, моем в воде, нарезаем либо ножом, либо измельчаем, воспользовавшись чеснокодавилкой.

   

5. Кабачки перекладываем в контейнер, добавляем укроп и чеснок. Общую массу перемешиваем.

   

6. Осталось добавить специи и пряности — соль, черный перец, кориандр отправляются к нарезанным кабачкам. Если вы очень любите острые нотки в блюдах, то добавляйте также в закуску и красный молотый перец, а для придания более насыщенного аромата посыпайте кабачки сверху тмином.

   

7. Контейнер накрываем крышкой и начинаем встряхивать сосуд вверх-вниз и в стороны, дабы кабачки хорошенько перемешались со специями и остальным составляющими блюда. Проделываем эту процедуру на протяжении пяти минут. Вследствие встряхивания овощи пустят свой сок, пропитаются заправкой и обретут невероятные вкусовые оттенки. Оставляем их на 10 минут, а по истечении этого времени можно считать наши малосольные кабачки готовыми к употреблению. Как видите, приготовить такую хрустящую закуску в домашних условиях можно очень быстро, а также это совершенно несложно. Благодаря элементарным действиям, указанным в пошаговом рецепте с фото, вы сможете насладиться не только вкусом, но и пополните организм массой полезных веществ. Итак, закуска настоялась, а потому можно, наконец, ее попробовать. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Похожие рецепты

• Хе из кабачков
• Корейская морковь с луком
• Кабачки по-корейски
• Маринованная капуста на зиму с уксусом
• Цветная капуста по-корейски, маринованная с морковью

Рекомендуемые материалы

• Овсяные панкейки
• Суп Том Ям
• Вяленая куриная грудка
• Вяленое сало
• Блины с заварным кремом
• Быстрое дрожжевое тесто для пирожков

Комментарии

• 

  Тина

  Малосольные не очень. Лучше уже нормально просоленные.
• 

  Камилла

  Интересный рецепт, нужно как-то попробовать приготовить!

Ваше имя

Comment *