Луковые кольца в кляре

Калорийность блюда, сделанного по классическому пошаговому рецепту с фото, составляет 257 килокалорий. Это не намного больше, чем количество калорий в чипсах или сухариках, поэтому жареное блюдо можно вносить в свой рацион в качестве альтернативы.

Ингредиенты

• Лук репчатый  1 шт.
• Пиво светлое  100-150 мл
• Мука пшеничная  100-150 г
• Куриные яйца  2 шт.
• Молоко  по вкусу
• Сметана  по вкусу
• Чеснок  5 зубчиков
• Свежая зелень  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Специи и приправы  по вкусу
• Растительное масло  по необходимости

Приготовление

1. Давайте разберемся, как сделать жареные и хрустящие луковые колечки в домашних условиях. Сначала подготовим требуемые ингредиенты. Нам не обойтись без репчатого лука, ведь он главный ингредиент, укропа, муки, молока, куриных яиц и, конечно же, пива.

   

2. Очистите главный овощ от шелухи, помойте и обсушите. После этого нарежьте его толстенькими «шайбами».

   

3. Далее полученные «шайбы» разбираются на колечки.

   

4. После этого выложите заготовку в миску, залейте молоком и отправьте в холодильник на десять минут. Это позволит избавиться от излишней горечи. В это время приготовим кляр. Разбейте куриные яйца, отделив желтки от белков. Сейчас нам понадобятся желтки, которые нужно смешать с холодным пивом, сметаной и мукой. Тщательно перемешайте массу до однородности.

   

5. Белки вылейте в отдельную емкость и взбейте до образования устойчивой пены. Их отправляют в пивную смесь, добавляют соль и черный молотый перец по вкусу. Соли жалеть не нужно, так как при жарке кушанье становится сладким. По вкусу добавляйте специи, отлично подойдет молотая паприка и острый кайенский перец.

   

6. Теперь пора вынуть лук из молока и дать ему немного просохнуть. Осталось пожарить изделия. Далее каждое колечко опускают в пивной кляр, даем стечь лишней жидкости и отправляем на сковороду, в которой было предварительно разогрето масло. Огонь должен быть умеренным. Растительного масла должно быть столько, чтобы колечки погружались в него хотя бы до половины.

   

7. Обжарка с каждой стороны должна составлять около двух минут. Затем выкладывайте изделия на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

   

8. Можно перекладывать закуску на тарелку. Теперь вы знаете, как делать классические жареные луковые кольца к пиву на простой сковороде. Если действовать в соответствии с простым пошаговым рецептом с фото, то процесс приготовления покажется вам предельно простым. Осталось подать лакомство на стол. По желанию можно сочетать хрустящее блюдо с соусом. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *