Луковые кольца в кляре

Калорийность блюда, сделанного по классическому пошаговому рецепту с фото, составляет 257 килокалорий. Это не намного больше, чем количество калорий в чипсах или сухариках, поэтому жареное блюдо можно вносить в свой рацион в качестве альтернативы.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Давайте разберемся, как сделать жареные и хрустящие луковые колечки в домашних условиях. Сначала подготовим требуемые ингредиенты. Нам не обойтись без репчатого лука, ведь он главный ингредиент, укропа, муки, молока, куриных яиц и, конечно же, пива.

    пшеничная мука в стакане, пять зубчиков очищенного чеснока, два яйца, две луковицы, сметана в стакане, молоко в пиале, пучок свежей зелени укропа на деревянной доске на столе

  2. Очистите главный овощ от шелухи, помойте и обсушите. После этого нарежьте его толстенькими «шайбами».

    репчатый лук, нарезанный толстыми кольцами, на деревянной доске

  3. Далее полученные «шайбы» разбираются на колечки.

    кольца репчатого лука на деревянной доске

  4. После этого выложите заготовку в миску, залейте молоком и отправьте в холодильник на десять минут. Это позволит избавиться от излишней горечи. В это время приготовим кляр. Разбейте куриные яйца, отделив желтки от белков. Сейчас нам понадобятся желтки, которые нужно смешать с холодным пивом, сметаной и мукой. Тщательно перемешайте массу до однородности.

    яичный кляр в глубокой миске для репчатого лука

  5. Белки вылейте в отдельную емкость и взбейте до образования устойчивой пены. Их отправляют в пивную смесь, добавляют соль и черный молотый перец по вкусу. Соли жалеть не нужно, так как при жарке кушанье становится сладким. По вкусу добавляйте специи, отлично подойдет молотая паприка и острый кайенский перец.

    белки, взбитые до пышной пены, смешанные с пивом и приправленные специями

  6. Теперь пора вынуть лук из молока и дать ему немного просохнуть. Осталось пожарить изделия. Далее каждое колечко опускают в пивной кляр, даем стечь лишней жидкости и отправляем на сковороду, в которой было предварительно разогрето масло. Огонь должен быть умеренным. Растительного масла должно быть столько, чтобы колечки погружались в него хотя бы до половины.

    луковые кольца в кляре жарятся на сковородке с растительным маслом

  7. Обжарка с каждой стороны должна составлять около двух минут. Затем выкладывайте изделия на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

    золотистые луковые кольца в кляре на бумажном полотенце

  8. Можно перекладывать закуску на тарелку. Теперь вы знаете, как делать классические жареные луковые кольца к пиву на простой сковороде. Если действовать в соответствии с простым пошаговым рецептом с фото, то процесс приготовления покажется вам предельно простым. Осталось подать лакомство на стол. По желанию можно сочетать хрустящее блюдо с соусом. Приятного аппетита!

    золотистые луковые кольца на тарелке

Комментарии

Не авторезированный пользователь