Литовский холодный борщ

Важно! Описываемое литовское блюдо имеет довольно низкую калорийность, что позволяет использовать его при составлении диетического меню. Даже несколько порций холодника не способны навредить фигуре.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Первым делом помойте и отварите свеклу. Затем овощ остудите, почистите и натрите на терке с крупными отверстиями. Полученную свекольную смесь отправьте в глубокую кастрюлю.

    тертая вареная свекла в металлической кастрюле на столе

  2. Также отварите куриные яйца, после чего залейте их холодной водой и подождите примерно десять минут. Спустя это время продукты очистите от скорлупы, нарежьте мелкими кубиками и высыпьте в емкость со свеклой.

    тертая вареная свекла с нарезанным вареным яйцом в металлической кастрюле на столе

  3. Огурцы сполосните под проточной водой, некрупно порубите и добавьте в свекольную заготовку. Также измельчите и отправьте в кастрюлю свежий укроп и зеленый лук.

    измельченную зелень добавляют в кастрюлю к огурцам, нарезанным кубиками

  4. Полученную овощную смесь дополните сметаной и посолите по вкусу. Затем смесь тщательно перемешайте. 

    овощи с зеленью, заправленные сметаной

  5. Теперь заготовку залейте кефиром и небольшим количеством обычной кипяченой воды. Поставьте блюдо в холодильник приблизительно на шестьдесят минут. Этого времени должно хватить, чтобы свекольник охладился и приобрел насыщенный вкус.

    в кастрюлю с холодником заливают кефир

  6. Вот и весь пошаговый рецепт с фото. Классический литовский холодный борщ на кефире готов! Как видите, приготовить его в домашних условиях очень просто. Теперь свекольный суп можно отправлять на дегустацию. Порадуйте своих близких таким легким, вкусным и необычным блюдом. Приятного аппетита!

    тарелка холодника на кефире

Комментарии

Не авторезированный пользователь